Россияне начали сокращать количество сладостей, которые кладут в корзину за один поход в магазин. При этом расходы на кондитерские изделия продолжают расти. Такие изменения потребительского поведения зафиксировали аналитики исследовательской компании ICMR.
По итогам исследования, за последний год объем кондитерских изделий в расчете на одну покупку снизился на 3,9%. Однако отказываться от сладкого россияне не спешат: частота приобретения такой продукции даже немного увеличилась – на 1,1%.
Изменились и предпочтения покупателей. Среди наиболее востребованных категорий оказались сладкие батончики, жевательный мармелад, развесное печенье, пастила, зефир, а также кексы и пирожные длительного хранения.
В то же время сократились покупки шоколадных плиток, конфет в коробках, крекеров и развесных сладостей.
Несмотря на уменьшение количества приобретаемой продукции, средние расходы за одну покупку кондитерских изделий в 2026 году выросли на 7%. Это означает, что потребители стали платить больше, даже приобретая меньший объем сладостей.
При этом кондитерские изделия остаются массовой категорией продуктов: согласно исследованию ICMR, в течение года их покупают практически все российские потребители.
Таким образом, основное изменение на рынке связано не с отказом от сладкого, а с уменьшением объема разовой покупки и перераспределением спроса между различными видами кондитерских изделий.
