Подготовка к новогодним праздникам может обойтись омичам дороже привычного, особенно если в меню запланированы бутерброды с красной икрой. В городских магазинах стоимость деликатеса заметно различается, причем небольшая баночка не всегда оказывается самым выгодным вариантом.
Среди предложений крупных торговых сетей встречается икра горбуши по 4 999 рублей за 150 граммов. В пересчете на килограмм это примерно 33,3 тыс. рублей. Такой товар представлен в «Ленте» под маркой «Три кита». Там же 300-граммовая упаковка «Красного золота» оценивалась в 6 599 рублей, что соответствует примерно 22 тыс. рублей за килограмм.
В «Магните» за 160 граммов икры горбуши просят около 3 тыс. рублей, а 200 граммов икры нерки стоят 4 400 рублей. В сервисе «Самокат» среди найденных предложений была икра горбуши «Русское море» стоимостью 2 899 рублей за 95 граммов. При сравнении важно учитывать не только цену банки, но и массу продукта.
Рост стоимости связан с ситуацией на рыбном промысле. По приведенным Рыбным союзом данным, к началу сентября 2026 года розничная цена икры горбуши увеличилась на 83% относительно предыдущего года, достигнув 18,6 тыс. рублей за килограмм. Еще заметнее подорожала икра нерки – на 93%, до 17,2 тыс. рублей. Одним из факторов стало сокращение добычи дальневосточных лососей, пишет Город55.
Покупателям также стоит внимательно читать название и состав. Рядом с натуральной икрой на полках продаются имитированные и структурированные продукты, которые могут стоить в десятки раз дешевле. Они не являются прямым аналогом натуральной лососевой икры.
При выборе настоящего деликатеса необходимо проверить вид рыбы, состав, дату изготовления, срок годности и условия хранения. Упаковка должна быть целой, без вздутия и повреждений. Покупать икру лучше в торговых точках, где соблюдается указанный производителем температурный режим.
С приближением Нового года интерес к красной икре традиционно увеличивается. Поэтому сравнение стоимости за килограмм и внимательное изучение этикетки помогут избежать лишних расходов и ошибочной покупки.
