Ученые из Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» пришли к выводу, что у некоторых представителей коренных народов севера РФ не усваивается природный углевод трегалоза. Он содержится в грибах и по-другому называется «грибным сахаром».
Чтобы «грибной сахар» хорошо усваивался, в организме должен быть в достаточном количестве фермент трегалазы. Когда этот фермент воздействует, происходит расщепление сложного сахара на 2 молекулы глюкозы. Когда нет этого фермента в достаточном количестве, то у человека появляется боль, начинается приступ диареи и возникает общее недомогание.
В процессе исследования ученые установили, что у 19,8-53,7 процентов представителей севера РФ был генотип GA*TREH. Из-за его присутствия в организме снизилась активность фермента в 1,5 раза. Также общее недомогание и резь в животе чувствовали и люди, у которых был носитель генотипа AA*TREH. В особенности такие симптомы наблюдались у нанайцев, эвенков, эвенов, обских угров, народов Чукотки, Камчатского края и Нижнего Амура.
Как сообщалось ранее, в России наблюдают резкое падение цен на картофель нового урожая. Эксперты связывают тенденцию с несколькими факторами. Во-первых, его урожай нынче высокий; во-вторых, есть сложности с хранением; в-третьих, требуются деньги, чтобы продолжать уборочную кампанию. Если в конце августа прошлого года килограмм картофеля стоил тридцать шесть рублей, то в конце августа нынешнего года всего девятнадцать рублей.
