В 2022 г. многие поляки могут отказаться от приготовления традиционного рождественского блюда. На праздничных столах может не быть карпа, так как он стал дороже на треть из-за высокой инфляции и роста затрат на энергию, без которой не обойтись без разведения этого вида рыбы. Об этом пишет издание Business Insider.
До Рождества остается уже менее двух месяцев. Хоть сценарий отсутствия на праздничном столе популярного для поляков блюда из карпа маловероятен, но многие все-таки могут отказаться от его покупки. Им не нравится, что он стал настолько дорогим, а перед праздником цены на него точно подскочат еще на порядок.
Разведение карпа стало дорогим. Предприятия наперебой жалуются на увеличение затрат на топливо, энергию, рост цен на корма для рыбы. Его производство снижается уже не первый год. Есть поляки, которые заблаговременно начали подготовку к предстоящему празднику: они ищут, где бы купить его, да к тому же по более доступной цене. Им приходится выходить на заводчика. Так, к примеру, у заводчика из Силезского воеводства 1,7-2,5-килограммовую рыбу продают по цене семнадцать злотых за килограмм. К 1 декабря цены поднимется на него до восемнадцати с половиной злотых за килограмм. В Великопольском воеводстве карпа с таким весом продают по двадцать два – двадцать четыре злотых за килограмм оптовым покупателям, а розничным – по тридцать-тридцать два злотых за килограмм. В Любушском воеводстве цена него держится в районе тридцати злотых за килограмм.
