Какие продукты вызывают ботулизм? На вопрос ответила Светлана Осадчая, эпидемиолог. Об этом пишет издание «Чемпионат».
Как ранее сообщалось, ботулизм – инфекционная болезнь. Человек заболевает, когда ест продукты с бактерией ботулин. Токсин сохраняется обычно до двенадцати месяцев, а в консервах и того больше – пару лет.
Главную опасность для человека таят консервированные овощи и фрукты. Если законсервировали их неправильно, бактерий, которые производят ботулин, будет много в готовой продукции. Также болезнь возникает из-за употребления в пищу рыбных, копченых мясных и вяленых продуктов. Ботулин в них образуется, так как неправильно засаливают и коптят их. В меде микробов быть не может, но, если хранят его неправильно, они образуются.
Врач советует не геройствовать и при появлении перечисленных ниже симптомов обращаться в больницу. Это тошнота, туман перед глазами, боли в животе и голове, сдавленность в груди и слабость.
