На фоне заботы о здоровье и обеспокоенности проблемой лишнего веса россияне чаще отдают предпочтение обезжиренным продуктам в продовольственных магазинах. Маргарита Королева, врач-терапевт, диетолог и доктор медицинских наук, рассказала о том, что они не так безопасны, как жители страны считают. Главная их проблема – отсутствие в составе жизненно важных для организма жиров животного происхождения. Об этом пишет Москва 24.
Во-первых, жиры животного происхождения нужны, так как с их помощью поддерживается качество кожи и волос. Во-вторых, от них зависит слаженная работа всего организма, в том числе и репродуктивная функция. В-третьих, они способствуют образованию витамина Д и желчных кислот. В-четвертых, они влияют на работу головного мозга.
Если в молочных продуктах есть натуральный жир, они более вкусные, сытные. Когда его заменяют на растительный заменитель, понижают питательную ценность. В итоге со временем возникают проблемы со здоровьем. Если в составе таких продуктов есть еще сироп, фруктоза или любой другой заменитель сахара, разовьется инсулинорезистентность, появится лишний вес и возникнут проблемы с обменом веществ.
С учетом сказанного выше нельзя полностью переходить на обезжиренные продукты, если дорого здоровье и функциональность всех органов и систем.
