Почти полтысячи образцов мяса и продукции из него исследовали в Омской области с начала 2026 года. Лабораторный контроль выявил нарушения лишь в небольшой части проб, причем по сравнению с прошлым годом их доля сократилась.
За январь–июнь специалисты Роспотребнадзора исследовали 484 образца. Требованиям не соответствовали семь из них, или 1,4% от общего количества. Год назад за тот же период доля проблемных проб достигала 1,7%.
Все выявленные отклонения относились к микробиологическим показателям. При этом проверка на ряд потенциально опасных веществ отрицательных результатов не дала.
В частности, специалисты не обнаружили превышений нормативов по антибиотикам и токсичным элементам. Не выявлено недопустимых концентраций бензпирена и нитрозоаминов, а показатели радиационной безопасности соответствовали требованиям. Не нашли лаборатории и генетически модифицированных компонентов.
Контроль не ограничивался исследованием продукции. За шесть месяцев надзорные мероприятия проводились на предприятиях и объектах, связанных со всей цепочкой оборота мяса – его производством, транспортировкой, хранением и реализацией.
Всего состоялось 155 контрольных и 435 профилактических мероприятий. Основную часть профилактической работы составили обязательные визиты – их провели 396. Кроме того, специалисты консультировали представителей бизнеса и выдавали предостережения о необходимости соблюдать установленные требования.
По итогам надзорной работы одну партию мясной продукции пришлось убрать из оборота из-за выявленного несоответствия.
За первое полугодие в ведомство также поступило 18 обращений, связанных с этой категорией продуктов. По выявленным нарушениям виновных привлекали к административной ответственности.
Таким образом, лабораторная статистика за первые шесть месяцев 2026 года показывает небольшое улучшение ситуации: доля не соответствующих требованиям образцов снизилась с прошлогодних 1,7% до 1,4%. При этом обнаруженные проблемы были связаны именно с микробиологическими характеристиками, тогда как превышений по исследованным химическим загрязнителям, антибиотикам и радиоактивным веществам специалисты не зафиксировали.
