Продукты с высоким содержанием жира неблагоприятно влияют на сосуды. Об этом написали в издании Nutrients, ознакомившись с исследованием британских ученых.
Во время стресса у человека повышается давление, учащаются сердечные сокращения, расширяются сосуды и увеличивается приток крови к головному мозгу. Когда стресс иссякает, все должно вернуться в норму, но, если нервные перенапряжения происходят часто, эластичность сосудов будет не такой хорошей. Его влияние на организм усиливает и еда.
Чтобы прийти к выводу, озвученному выше, ученые набрали группу добровольцев, состоящую из двадцати одного человека. Их возраст варьировал от восемнадцати до тридцати лет. В итоге они констатировали, что жирная еда при стрессе ухудшает эластичность сосудов. Участникам давали по два круассана с маслом, заставляли съедать их, а потом считать в уме 8 минут. С каждом новой минутой задач становилось больше и считать надо было все быстрее и быстрее. Им также выводили на экран сообщение, правильно ли они решили ту или иную задачу или нет. Таким образом, сымитировали стресс. У них выявили снижение эластичности сосудов на 1,74%. При таком снижении растет риск развития болезней сосудов и сердца на тринадцать процентов.
