Урожай продовольственной мягкой пшеницы 1-4 классов достиг рекордного объема в 62,9 миллиона тонн.
Информацию об этом озвучила в своем докладе Директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Юлия Королева в Москве, на внеочередном XIV отчётно-выборном съезде Российского союза пекарей.
По ее словам, пшеницы, несоответствующей ГОСТу, выявлено, как в натуральном, так и в относительном выражении значительно меньше, чем в прошлом году. Её доля составила 0,1%, а по итогам 2019 года доля составила 0,4%. Таким образом, доля зерна продовольственного назначения снизилась до 72,1%, тогда как в прошлом году показатель был на уровне 78,9%.
Значимым достижением текущего сезона Юлия Королева назвала тот факт, что валовой сбор пшеницы на середину ноября в бункерном весе достиг отметки в 88 миллионов тонн, при этом мягкой пшеницы собрано 87,3 миллиона тонн, что является вторым по величине результатом, уступая 2017 году.
