Прошлогодний дешевый картофель обернулся совсем другой ситуацией в 2026 году. После практически рекордного урожая и падения рентабельности хозяйства сократили площади, а теперь килограмм картофеля в российских магазинах стоит в среднем 59,1 рубля – на 35,3% больше, чем год назад.
Посевные площади в промышленном секторе опустились до минимального уровня за 18 лет. Одновременно выросли расходы хозяйств: дороже обходятся топливо, запчасти и техника, а дефицит работников заставляет увеличивать затраты на оплату труда. В Картофельном союзе отмечают, что выращивание картофеля относится к наиболее затратным направлениям овощеводства.
Начавшаяся массовая уборка уже немного охлаждает рынок, однако значительно слабее, чем год назад. В августе оптовая цена снизилась относительно июля лишь на 5,1%. Для сравнения, в августе 2025 года сезонное удешевление достигало 31,9%.
Дефицита картофеля в магазинах участники рынка при этом не ожидают. В крупных сетях более 80% ассортимента приходится на российскую продукцию. В «Перекрестке» доля отечественного картофеля достигает примерно 90%, а в «Магните» – 97%, пишет Коммерсантъ.
Интересно, что на фоне подорожания россияне постепенно отходят от картофеля как основы домашнего рациона. По данным, приведенным экспертами, его потребление за несколько десятилетий существенно уменьшилось. Одновременно растет интерес к более удобным форматам: спрос на картофелепродукты ежегодно прибавляет около 5-6%, а продажи мытого картофеля в отдельных сетях выросли на 12-15%.
До окончания уборочной кампании поступление свежего урожая может продолжить сдерживать цены. К 24 сентября картофель был убран с 46% запланированных площадей, собрано около 3,5 млн тонн. Однако часть урожая в Сибири и на Урале пострадала из-за дождей, подтоплений и болезней, поэтому не весь собранный объем подходит для длительного хранения.
Более показательной станет ситуация зимой и весной. Тогда стоимость будет зависеть уже от запасов качественного картофеля в хранилищах и сроков поступления импорта. Эксперты допускают, что более ранние зарубежные поставки – например, с января – способны сделать дальнейшее изменение цен более плавным.
