Сливочное масло оказалось одним из продуктов с наиболее заметным сокращением выпуска в Омской области. За январь-июль местные предприятия произвели 5551,4 тонны, включая продукцию с пищевкусовыми компонентами. По сравнению с тем же периодом 2025 года объем снизился на 23,7%.
При этом пищевая промышленность региона в целом показала противоположную динамику. За семь месяцев производство продуктов питания увеличилось на 6,4%, а основной прирост обеспечили предприятия, занимающиеся переработкой мяса и молока.
Особенно заметно вырос выпуск йогурта – сразу на 49,2% к прошлогоднему уровню. Производство мяса и субпродуктов птицы прибавило 28,7%, а мясных полуфабрикатов – 14,6%.
Положительная динамика сохранилась и по другим молочным продуктам. Творога омские предприятия выпустили на 10,2% больше, сыров – на 7,9%, сметаны – на 4,3%.
Таким образом, снижение производства масла происходит на фоне общего роста пищевой отрасли региона. Причины сокращения его выпуска в опубликованных данных Омскстата не уточняются.
