Ученые из СГМУ им. В. И. Разумовского создали технологию лечебного питания, которая призвана заместить импорт и которая предполагает организацию питания тяжелобольных пациентов, перенесших операцию на ЖКТ. Об этом объявила пресс-служба учебного заведения.
Речь идет о так называемых энтеральных смесях. Их создание – процесс сложный, наукоемкий и технологический. Создавая их, надо добиться полного усвоения продукта в ЖКТ. У него должна быть вязкость как у воды. Состав пищевых веществ должен быть таким же, как в полноценном рационе.
По словам Инны Симаковой, которая является директором Научно-производственного центра технологий здорового питания ВУЗа, сейчас в Россию завозят энтеральное питание. Оно представляет собой концентраты из отдельных ультраобработанных компонентов. Его не могут производить компании, которые ведут производство других пищевых продуктов. Это происходит из-за того, что сам процесс производства крайне сложный. В основном в составе такого питания есть вещества, которые имеют хорошую растворимость. Им не под силу компенсировать биологическую активность в полном объеме. Кроме того, у готового питания такого вида есть недостатки. Это высокая цена и плохое усвоение. Российские смеси отличаются от импортных. За основу взят природный потенциал пищевого сырья и продуктов. Технология обработки российская. Подведены предварительные итоги: входящие в состав смесей компоненты соответствуют медтребованиям и имеют хорошую усвояемость.
Сейчас проводят клинические испытания.
Как сообщалось ранее, нельзя переедать картофеля. Это касается и жареной картошки, и чипсов, и пюре. Из-за этого овоща у человека может развиться сахарный диабет II типа, могут возникнуть проблемы с весом и даже может ухудшиться освоение йода.
У меня полностью удалён желудок и такой продукт мне необходим. Интересно когда этот продукт пройдет все испытания и где его можно будет приобретать, будет ли он доступен простому пенсионеру? И реально ли дожить до его приобретения, с моими проблемами?