В России приостановили деятельности фабрики «Сокол». На ней помимо всего прочего производят зефир без сахара. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.
Как сообщалось ранее, возможная причина отравлений россиян – зефир без сахара. В связи с этим в «Пятерочках», «Перекрестках» и online-гипермаркете перестали продавать продукт с мальтитным сиропом. ООО «Кондитерская фабрика «Сокол»» производила зефиры «Жизель» и «Классический». Специалисты взяли все, что надо, чтобы проверить микробиологические показатели.
Специалисты обнаружили нарушения санитарных норм и правил. Поэтому приостановили работу фабрики в рамках ст. 6.4 КоАП РФ.
Зефир относится к категории популярных кондитерских изделий. Когда готовят его по классическому рецепту, используют белки яиц, агар-агар или пастилу яблочную. В свое время лакомство придумали, отталкиваясь от рецепта русской пастилы. В пятнадцатом веке кондитеры стали добавлять в нее белок, чтобы сделать десерт воздушным. Потом французы взяли и заменили мед сахаром. Чуть позже рецепт еще раз изменили, добавив желатин.
Полезность зефира зиждется на том, что в составе есть пектин. Он оказывает противоязвенное действие, выводит соли металлов, токсины, шлаки, понижает уровень холестерина. Белок из него полезен для каркаса мышц и коллагеновых волокон. Глюкоза нужна, чтобы укреплялся иммунитет и лучше работал головной мозг.
Ранее президент McDonald`s назвал возможную причину отравления американцев. Его мог вызвать желтый лук. Пока официальные ведомства никак не прокомментировали его слова. Не называется бургер, который вызвал отравление.