Ученые из разных областей науки объединились, чтобы узнать, почему людей тянет к жирной пище. Новое исследование дало понимание психологических и физиологических аспектов. Из-за явления появляются проблемы со здоровьем и развивается ожирение.
Тяга к жирной пище – это отнюдь не вопрос привычки или плохого выбора. В организме включается особо сложная система сигналов и реакций. Организм пытается насытиться питательными веществами, которые содержатся в жирной еде. Поэтому меняется поведение. Сам человек не знает, для чего он выбирает тот или иной продукт.
Влечение придает гормон грелин. Он вырабатывается в желудке и воздействует на гипоталамус, т.е. на часть головного мозга, который отвечает за чувство сытости и голода. Немного грелина придает ощущение голода. Когда едят жирную пищу, он вновь приливает. Если питание нездоровое, механизм нарушается и возникают проблемы со здоровьем и весом.
Как сообщалось ранее, в Госдуму внесли на рассмотрение новый законопроект, который вменяет новые обязанности производителям продовольственных товаров. Если примут его, им придется указывать, сколько сахара содержится в них. Законопроект хотят принять в угоду спасения россиян, у которых все чаще диагностируют лишний вес, ожирение и диабет.
