Бельгийские ученые создали особенный искусственный интеллект. Его модели позволяют предсказать, как будет оценено то или другое пиво, какие ароматические соединения нужны, чтобы его вкус стал еще лучше. Об этом пишет Nature Communications.
Прежде чем использовать ИИ, группа из пятнадцати экспертов провела химанализ и оценила пенный напиток по пятидесяти критериям. Команда проработала пять лет, а потом узнала, что искусственный интеллект идеально подходит для связи между химическими концентрациями и отчетами, которые были сделаны по огромного количеству разных сортов пива. Одной модели удалось назвать главный аромат (или несколько) и выставить пиву оценку, не прибегая к помощи человека.
