В октябре 2023 г. случится повышение отпускных цен на хлеб в Сибири. Его запланировали производители. Оно пройдет на уровне пяти-десяти процентов. Решение – вынужденное по ряду причин: во-первых, растут цены на сахар; во-вторых, дорожает топливо; в-третьих, повышаются тарифы на энергоносители; в-четвертых, обходится дороже логистика. Если ухудшится качество зерна, так как летом была засуха, а осенью зарядили дожди, то отпускные цены будут еще к тому же проиндексированы. Об этом пишет Коммерсантъ со ссылкой на экспертов.
По словам участников рынка, ценник на хлеб может поменяться в ближайшие два месяца. Все и везде дорожает, не могут оставаться в стадии стагнации отпускные цены. В последний раз хлеб дорожал в прошлом году. Сейчас хлебопеки также вынуждены пересмотреть цены на него. Об этом объявил Илья Баринов, гендиректор ООО «Сибирский комбинат хлебопродуктов». Он не исключает, что он подорожает на величину до десяти процентов.
Также планируют повышение хлебопеки в Новосибирской, Томской областях, в Красноярском и Алтайском крае. Александра Бедарева, гендиректор ОАО «Мельник», говорит, что из-за роста затрат на производство новая цена должна быть выше старой вдвое.
Если обратиться к данным Росстата, то в июле текущего года килограмм сахара подорожал на рубль за год, пшеничная мука подешевела на 4 руб., а ржаной хлеб стал дороже на 2 руб. Тарифы транспортных компаний поднялись почти на 30% за год.
По словам Валерия Гачмана, гендиректора АО «Грана», в 2022 г. в РФ собрали рекордный урожай, вследствие чего темпы роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия были снижены. В итоге, если в июле 2022 г., мука стоила 50 руб. за 1 кг, то в текущем июле – 46 руб. за 1 кг. В 2023 г. урожай будет меньше, но не случится профицит муки.
