В 2022 г. в России критически сократится производство красной икры. Оно упадет почти в два раза по сравнению с данными, зафиксированными в прошлом году. Такой прогноз сделал Илья Шестаков, который принимал участие в Международном рыбопромышленном форуме в Петербурге. Чтобы избежать критической нехватки продукта на внутреннем рынке, мужчина призывает ввести ограничения на экспорт как лососевых, так и самой красной икры.
В текущем году итоги лососевой путины совсем не радуют. Там не ожидается рекордов, как в уборке урожая пшеницы или сахарной свеклы. Рыболовы не только выловили меньше лососей, чем в 2021 г., но и меньше, чем в 2020 г. Традиционного выловы сравнивают между четными и нечетными годами. Сейчас прогнозируют выпуск икры вдвое меньший – 8-9 тыс. т.
