Россияне начали реже включать рыбу в свой рацион. По итогам 2025 года среднее потребление рыбной продукции снизилось до 22 килограммов на человека, тогда как годом ранее этот показатель составлял 22,8 килограмма. Одновременно расходы покупателей продолжили расти, что эксперты связывают с изменением цен и структуры рынка.
Согласно статистике, жители сельской местности по-прежнему едят больше рыбы, чем горожане. В среднем сельские жители потребляют 23,2 килограмма рыбной продукции в год, тогда как в городах этот показатель составляет 21,6 килограмма.
Несмотря на сокращение объемов покупок, траты населения увеличились. Если в 2024 году россияне в среднем расходовали на рыбную продукцию 862,6 рубля в месяц, то в прошлом году эта сумма выросла почти до 988 рублей.
По мнению руководителя информационного агентства по рыболовству Александра Савельева, одной из причин стала значительная доля импортной продукции. Сегодня около трети российского рынка занимает рыба зарубежного происхождения. В 2025 году в страну ввезли 680 тыс. тонн рыбной продукции общей стоимостью 3,1 млрд. долларов.
Эксперт отмечает, что основу импорта составляет аквакультурная рыба, которая зачастую продается значительно дороже отечественной дикой. По его словам, в розничной торговле такая продукция может стоить в два-три раза больше, чем российская рыба естественного вылова.
При этом объем импортных поставок практически сравнялся с перевозками отечественной рыбы с Дальнего Востока. За прошлый год в центральные регионы страны было доставлено около 709 тыс. тонн дальневосточной продукции.
На ситуацию влияет и сокращение объемов добычи. В 2025 году российские рыбаки выловили 4,7 млн. тонн водных биоресурсов против 4,9 млн. тонн годом ранее. В нынешнем году тенденция сохраняется: по состоянию на 10 августа добыча составила 3,01 млн. тонн, что на 5,2% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
Снижение потребления происходит на фоне рекомендаций специалистов по здоровому питанию. Ранее президент России Владимир Путин поручил проработать меры по увеличению поставок рыбы в центральные регионы страны, а также рассмотреть дополнительные механизмы поддержки внутреннего рынка, включая возможность введения экспортных пошлин. Цель таких мер – приблизить фактическое потребление рыбы к рекомендуемой норме 28 килограммов на человека в год.
Таким образом, российский рынок сталкивается сразу с несколькими факторами – сокращением вылова, высокой стоимостью импортной продукции и ростом потребительских расходов. В результате россияне пока покупают рыбы меньше, чем год назад, хотя платить за нее приходится больше.
