Объем красной икры, введенной в торговый оборот с начала нынешней лососевой путины, заметно отстает от прошлогоднего. К 7 сентября показатель составил 2,6 тыс. тонн против 7,66 тыс. тонн годом ранее. Несмотря на такую разницу, в Росрыболовстве пока не ожидают нехватки продукции на российском рынке.
Ситуация напрямую связана с ходом путины. Вылов тихоокеанских лососей в 2026 году превысил 92 тыс. тонн, однако подходы рыбы существенно меняются от сезона к сезону. В ведомстве объясняют это естественной цикличностью популяций и природными факторами, включая климатические процессы.
Поэтому само по себе сокращение текущих показателей по икре в Росрыболовстве не считают признаком будущего дефицита. Ограничивать ее экспорт или поставки красной рыбы за пределы страны ведомство также пока не планирует, пишет ТАСС.
При этом стоимость лососевой продукции зависит не только от количества добытой рыбы. На оптовые цены одновременно влияют расходы рыбаков и переработчиков, доставка продукции из районов промысла, сезонность, инфляция и потребительский спрос.
В целом российский рыбный промысел демонстрирует более стабильную картину. К 6 сентября добыча водных биоресурсов достигла 3,414 млн. тонн, оставшись примерно на прошлогоднем уровне. Слабые подходы лосося частично компенсируются хорошими результатами по сельди и минтаю.
Разброс уловов лососевых в России действительно может быть очень большим. В 2024 году было добыто 235,5 тыс. тонн – минимум за два десятилетия, тогда как в 2025-м показатель поднялся примерно до 335,5 тыс. тонн. Для сравнения, рекордные результаты последних лет были значительно выше: 685 тыс. тонн в 2018 году и 609 тыс. тонн в 2023-м.
