С января 2022 г. из всех видов мяса в России меньше всего подорожало мясо кур. Оно стало дороже всего почти на два процента, чего не скажешь о говядине или баранине. Между тем, по данным специалистов Национального рейтингового агентства, вскоре ситуация с ценами на него может перемениться: во II полугодии оно подорожает, и, скорее всего, рост цен на него к концу года достигнет пяти процентов.
Курятина в России будет дорожать, так как у птицеводов растут производственные затраты и нет полного замещения импортных инкубационных яиц. Российские птицефабрики нарастили на 6,7% выпуск мяса и субпродуктов из домашней птицы. Поэтому цены на курицу хоть и вырастут, но не превысят годовой уровень инфляции.
В Росстате сравнили цены на курятину, которые были в декабре 2021 г. и на 15 июля 2022 г. Она подорожала всего на 1,84%, тогда как говядина на четырнадцать, а баранина более чем на девять процентов. Цены на свинину также начали расти после тринадцати недель снижения на второй неделе июля, но пока несущественно – всего на 0,51%.
С января по апрель 2022 г. в РФ произвели 2,2 млн. т куриного мяса (+8%). Так как сохраняется общая экономическая неопределенность и замедлились инвестиции в отрасль, то во втором полугодии объемы производства сократятся. По итогам года его выпуск останется в плюсе на 2-3%, и этот прирост никуда не денется в ближайшие два-три года.
В России рано или поздно решат проблему зависимости от инкубационного яйца. В 2022 г. будут зависеть от него на 10% меньше, чем в 2019 г., когда зависимость от него достигала 20%. Поставки из «недружественных» стран заместят поставками из Турции.
