Молочная промышленность Сахалина постепенно расширяет ассортимент и увеличивает объемы переработки. Особенно заметные изменения произошли в сыроварении: за прошедшую часть 2026 года местные предприятия изготовили на 31% больше сыра, чем за такой же период годом ранее. Это самый высокий прирост среди основных категорий молочной продукции региона.
Существенно прибавили и другие направления. Производство молока для детского питания увеличилось на 22%, сливочного масла – почти на 17%, творога – на 4%. Такие показатели приводит правительство Сахалинской области.
Для островного региона развитие собственной пищевой промышленности имеет особое значение. Значительная удаленность от основных производственных центров России усложняет доставку товаров, поэтому увеличение местного выпуска помогает уменьшать зависимость от привозной продукции.
Основу отрасли формируют три предприятия: «Совхоз Южно-Сахалинский», «Грин Агро-Сахалин» и «Молокозавод Поронайский». Именно на крупных производителей приходится свыше четырех пятых всего питьевого молока, выпускаемого в области. В сегменте сливочного масла их доля превышает 90%.
При этом небольшие хозяйства также увеличивают объемы переработки. Фермеры Елена Азеева из Холмского района и Надежда Зимина из Невельского района добились роста производства более чем на 7%.
Меняется и содержимое магазинных полок. Сахалинские предприятия возобновили изготовление глазированных сырков с наполнителями, освоили десертные и питьевые обезжиренные йогурты. Еще одна новинка – твердые сыры, которые выдерживаются свыше 15 месяцев. Их вкусовые характеристики производители подбирали с учетом предпочтений местных покупателей.
Развивать переработку предприятиям помогают региональные меры поддержки. Производители могут получать субсидии на инвестиционные проекты и компенсацию части текущих расходов. По оценке председателя областного правительства Алексея Белика, такая система позволяет местному бизнесу укреплять позиции и предлагать жителям больше продукции сахалинского производства.
Региональные власти намерены сохранить действующие механизмы поддержки молочной отрасли. Основная задача: обеспечить дальнейшее развитие предприятий и увеличить присутствие местных продуктов на рынке Сахалина и Курильских островов.
