Сотрудники Роспотребнадзора провели проверку в гастробаре «Бахрам». Как выяснилось, блюда гостям на стол подавали в грязной посуде или готовили еду, используя просроченные ингредиенты. По итогам проверки деятельность заведения, которое находится на Казачьем рынке, остановлена на тридцать суток.
Какие нарушения нашли во время проверки? Во-первых, у некоторых сотрудников отсутствовала санитарная книжка; во-вторых, трое из пяти работников – носители стафилококка; в-третьих, не регистрировали ежедневно температуру хранения ингредиентов; в-четвертых, в холодильниках не было термометров; в-пятых, работники не соблюдали правила личной гигиены; в-шестых, не было информации о том, что они прошли вакцинацию против кори и дизентерии; в-седьмых, отсутствовали условия для мытья посуды.
Роспотребнадзор вынес предписание на устранение нарушений, но многие из них не исправили. Вмешался суд. Судья вынес решение о приостановке деятельности объекта общепита на тридцать суток. Сейчас опечатали оборудование и помещения. Если владелец начнет работать, накажут его.
