Завтрак – основа всего. Чем больше человек съест белка и клетчатки утром, тем ниже будут колебания уровня глюкозы в крови в течение дня. В итоге снизится вероятность развития болезней сердца и сосудов, высокого давления, диабета второго типа, ожирения.
Какие продукты есть на завтрак, чтобы снизить уровень сахара в крови?
Во-первых, завтракать надо греческим йогуртом с цельнозерновой гранолой. В йогурте много белка, а, значит, насыщение придет надолго. В граноле содержатся клетчатка и углеводы, которые медленно усваиваются. Также можно добавить в блюдо свежие ягодки.
Во-вторых, для завтрака идеально подходят яйца, так как они признаны идеальным, универсальным и высококачественным белком.
В-третьих, в утренний прием пищи можно есть ягоды. На первых взгляд вряд ли можно назвать их полезным для контроля уровня сахара в крови продуктом из-за сладости. На деле это не совсем так: в них много антиоксидантов, клетчатки, минералов и витаминов. Если есть ягоды регулярно, улучшатся уровень глюкозы в крови, давление и уровень холестерина.
В-четвертых, на завтрак можно есть тост из цельнозернового хлеба с томатами и творогом. Так как хлеб цельнозерновой, то он даст клетчатку. В твороге содержится белок, а в томатах – фитонутриенты.
В-пятых, для завтрака подойдут фисташки, которые представляют собой сбалансированную смесь белка, клетчатки и ненасыщенных жиров.
В-шестых, можно есть на завтрак арахисовое масло, которое способно замедлить усвоение углеводов за счет присутствия в составе белка и жира.
В-седьмых, для снижения уровня сахара в крови на завтрак надо есть авокадо, в котором содержатся клетчатка и ненасыщенные жиры.
