В Омской области новая неделя принесла заметный рост цен сразу по нескольким популярным продуктам. По данным Росстата, опубликованным на ресурсе федерального Минфина «Ай мониторинг», подорожание затронуло мясо птицы, колбасные изделия, сливочное масло, чай и овощи.
Один из самых чувствительных для покупателей продуктов – курица – за неделю прибавил 4,55 рубля. Средняя цена достигла 227,38 рубля за килограмм. Рост стоимости птицы особенно заметен на фоне общей ситуации на мясном рынке, где курятина в последние недели дорожает из-за сезонного спроса и снижения предложения.
Колбасная группа также пошла вверх. Полукопченая колбаса подорожала на 15,92 рубля и теперь в среднем стоит 646,15 рубля за килограмм. Сардельки и сосиски прибавили 4,45 рубля, поднявшись до 503,14 рубля за килограмм. Для потребителей это ощутимо, поскольку такие продукты часто покупают как быстрый и привычный вариант для семейного питания.
После периода относительной стабильности снова выросла цена сливочного масла. За неделю килограмм подорожал на 2,71 рубля, до 945,23 рубля. Масло остается одной из самых дорогих позиций в молочной категории, поэтому даже небольшое недельное повышение воспринимается заметно, особенно если учитывать его регулярное использование в домашней кухне и выпечке.
Самый резкий скачок среди перечисленных товаров показал черный байховый чай. Его средняя стоимость увеличилась на 18,58 рубля и приблизилась к психологической отметке в тысячу рублей за килограмм – 992,43 рубля. Такой рост может быть связан не только с розничной наценкой, но и с импортной составляющей, логистикой и колебаниями закупочных цен.
Овощная полка тоже не осталась в стороне. Картофель за неделю подорожал сразу на 10,37 рубля, до 75,46 рубля за килограмм. Для Омской области это особенно чувствительная позиция: картофель входит в базовый набор продуктов, а его цена уже ранее показывала заметный рост из-за сезонного разрыва между остатками старого урожая и поступлением нового.
Свежая белокочанная капуста также прибавила в цене. За неделю она подорожала примерно на 3 рубля и достигла 51,97 рубля за килограмм. В овощной группе такие изменения часто зависят от остатков прошлогодней продукции, поставок из других регионов, погодных условий и затрат на хранение.
В итоге рост цен затронул сразу несколько категорий, которые напрямую влияют на повседневные расходы семей. Это не деликатесы, а обычные продукты: курица, картофель, капуста, масло, чай, сосиски и колбаса. Поэтому даже если каждая позиция дорожает по отдельности на несколько рублей, в общей продуктовой корзине эффект становится заметным.
Для Омской области такая динамика выглядит продолжением общей продовольственной повестки последних недель. Ранее уже сообщалось о росте цен на курятину, овощи и отдельные продукты мясной переработки. Если логистические издержки, сезонный спрос и закупочные цены продолжат давить на рынок, подорожание может сохраниться и дальше.
Покупателям в такой ситуации остается внимательнее сравнивать цены между сетями, следить за акциями и сезонными поставками. А для производителей и торговли ключевым вопросом становится баланс: как удержать доступность базовых продуктов, когда дорожают сырье, перевозка, хранение и переработка.
