Иногда при приготовлении блюд люди допускают ошибки. Им кажется, что не надо зацикливаться на деталях. На деле это совсем не так. Если допускать эти кулинарные ошибки, то никогда не получится приготовить вкусный и полезный продукт. Об этом пишет Ferra.ru.
Итак, что нельзя делать при приготовлении пищи? Нельзя использовать дешевые продукты вместо дорогих. Нельзя покупать дешевый сыр вместо пармезана, так как тогда изменится аромат и текстура пасты.
Нельзя нарезать ингредиенты, как попало. Это может привести к тому, что они переварятся или, напротив, недоварятся.
Нельзя класть ингредиенты на не разогретую сковороду.
Важно перемешивать ингредиенты при обжарке, чтобы все из них приобрели золотистую корку.
Нельзя класть продукты в блюда «на глаз». У блюда должен быть сбалансированный состав. Поступая так, попросту делают его несбалансированным.
Надо использовать таймер, чтобы не получить переваренные или недоваренные продукты.
Для каждого продукта надо брать «свой» нож.
Надо использовать специи, чтобы конечное блюдо было ароматным и более вкусным.
Нельзя промывать готовые макароны. Их просто кладут на дуршлаг и встряхивают. В противном случае они теряют свой вкус.
Также эксперты советуют всегда перебирать крупу и просеивать муку. Без этих манипуляций нельзя получить качественное и вкусное блюдо.
