Дмитрий Быстров, кандидат технических наук, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ, рассказал, почему нельзя есть каждый день огурцы. Об этом пишут РИА Новости после беседы с ним.
Огурец – это овощ, который состоит на девяноста шесть процентов из воды. Те, кто едят его, поддерживают баланс воды в организме, улучшают свое пищеварение и выводят из организма токсины. У овоща низкая калорийность: в 100 г всего шестнадцать килокалорий. Его можно есть тем, кто следит за фигурой.
Также в составе огурцов есть витамины, минералы и фолиевая кислота. Благодаря насыщенному витаминно-минеральному составу овощ полезен для здоровья зрения, костей, иммунитета и коагуляции крови. В нем содержатся антиоксиданты – танины и флавоноиды. Они помогают защитить клетки от повреждений, которые провоцируют свободные радикалы. Огурцы используют при производстве косметики, так как они обладают противоотечным и увлажняющим действием.
Быстров напомнил о том, что есть огурцы постоянно и в больших количествах все же не стоит. Иногда у людей может появиться аллергия на них, которая проявится отеком, сыпью или зудом. Также они провоцируют метеоризм и вздутие живота, особенно если у человека чувствительное пищеварение. В них есть витамин К, который снижает эффективное действие антикоагулянтов. Они могут провоцировать появление камней в почках у граждан, у которых есть склонность к этому.
Как и любой другой продукт, огурцы полезны в меру. Лучше проконсультироваться с врачом, если есть аллергии и хронические недуги в анамнезе.
