Евгений Белоусов, врач-гастроэнтеролог, ответил на вопрос, полезен ли суп на самом деле. Так уж повелось, что миллионы людей считают, что есть его надо каждый день; якобы он обладает рядом полезных свойств. Об этом пишет Life.ru после беседы с ним.
По словам врача, рацион современного человека не такой, как несколько десятилетий назад. У него есть доступ к широкому ассортименту продуктов, в которых содержатся все необходимые вещества. Не надо есть только супы. Они были популярны в прошлом, когда ассортимент продуктов был небольшим. Между тем, польза от их употребления для здоровья есть.
К примеру, если есть суп, приготовленный на костном бульоне, то организм будет получать коллаген, без которого невозможно сохранить здоровыми кожу и суставы. В овощных супах много минералов и витаминов, поэтому с их помощью поддерживают иммунитет и все функции. В мясных наваристых супах много белка, в которых нуждаются мышцы. В грибных супах много витаминов из группы В, а, значит, с ЦНС будет все в порядке.
Хорошо усваиваются горячие в меру супы. Их можно есть с хлебом, если человек не сидит на диете.
Статья носит ознакомительный характер.
