Финские ученые разработали искусственный кофе. Хоть он и без зерен, но у него почти такой же вкус, как у настоящего, известного всем. Об этом пишет Yle.
Напиток создали специалисты Технического исследовательского центра. Для его получения использовали клетки кофейного дерева. Работа над технологией шла в течение нескольких лет. При этом не было традиционных процессов выращивания и обжарки кофейных зерен.
Хайко Ришер, глава проекта, уже прокомментировал создание нового напитка. Его вкус приближен к настоящему на восемьдесят процентов. Финны надеются, что их технология приглянется производителям. Чтобы продвинуть ее на рынок, надо получить статус пищевого продукта на напиток. Эта процедура потребует около четырех лет.
