Мировой рынок кофе столкнулся сразу с несколькими неблагоприятными факторами, которые могут продолжить толкать цены вверх. Один из наиболее тревожных сигналов – запасы арабики на биржевых складах опустились до минимального уровня за последние 26 лет.
На этом фоне о растущих затратах заговорил и крупный кофейный бизнес. Британская сеть Costa Coffee в своей финансовой отчетности указала на высокие оптовые цены и риск сокращения доступных объемов кофейных зерен.
Одна из причин нестабильности – погода в странах-производителях. Бразилия, являющаяся крупнейшим производителем кофе в мире, недавно столкнулась с засухой. На урожайность также способны влиять Эль-Ниньо и другие экстремальные погодные явления.
Для кофейного рынка это особенно чувствительно: неблагоприятные условия могут одновременно отражаться на количестве урожая и качестве зерна. Если предложение сокращается, производителям и сетям приходится закупать сырье по более высокой цене.
В Costa считают изменение климата одним из долгосрочных рисков для бизнеса. К погодным проблемам добавляется политическая и экономическая нестабильность, способная нарушать экспорт и логистические цепочки в странах, откуда поставляется кофе.
Таким образом, речь идет не об одном неурожае или временном скачке котировок. Сочетание низких запасов арабики, погодных рисков и дорогого сырья делает мировой рынок более уязвимым к новым ценовым колебаниям.
При этом предупреждение Costa еще не означает автоматического и одинакового повышения розничных цен во всех странах. Стоимость чашки кофе зависит не только от зерна, но и от расходов на переработку, перевозку, аренду, зарплаты и ценовой политики конкретных продавцов.
