Новый ягодный сезон оказался непростым как для покупателей, так и для продавцов. На фоне роста цен россияне стали реже покупать черешню, а качество части отечественного урожая клубники оказалось ниже ожидаемого. При этом одна ягода сумела показать уверенный рост спроса.
По данным аналитиков, продажи черешни в конце мая – начале июня снизились на 8-15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Основной причиной стало подорожание продукта. В зависимости от региона и формата торговли стоимость черешни выросла на 11-31%. В среднем килограмм ягоды обходился покупателям почти в 850 рублей.
Эксперты связывают ситуацию сразу с несколькими факторами. На урожай повлияли весенние заморозки, пришедшиеся на период цветения, а импортные поставки сократились. Значительная часть черешни на российских прилавках поступает из Турции, Узбекистана и Азербайджана, однако неблагоприятные погодные условия в странах-поставщиках также сказались на объемах продукции. Дополнительным фактором стали ограничения поставок из Армении.
Снижение интереса к черешне специалисты объясняют и изменением потребительских привычек. Покупатели все чаще пересматривают расходы и отдают предпочтение более необходимым продуктам питания, отказываясь от дорогостоящих сезонных лакомств.
Иная ситуация сложилась на рынке клубники. Несмотря на снижение продаж примерно на 7%, сама ягода стала доступнее. Средняя цена килограмма сократилась примерно на 15%, опустившись до 500 рублей. Однако снижение стоимости связано не только с ростом предложения. На качестве урожая негативно отразились погодные условия: снег зимой повредил часть укрытий, затем последовали заморозки и затяжные дожди, пишет Коммерсантъ.
По оценкам участников рынка, отечественная клубника сегодня занимает около двух третей ассортимента крупных торговых сетей.
Продажи голубики также продемонстрировали отрицательную динамику. Число покупок сократилось почти на 10%, хотя средняя цена немного снизилась благодаря удешевлению импортной продукции на фоне укрепления рубля. Сейчас килограмм голубики обходится покупателям примерно в 1,3 тысячи рублей.
Единственной ягодой, спрос на которую заметно вырос, стала малина. Количество покупок увеличилось на 14% по сравнению с прошлым годом. Эксперты связывают это с расширением предложения: производители активно осваивают современные технологии выращивания, включая использование специальных пленочных туннелей, что позволяет увеличить объемы поставок.
Несмотря на отдельные сложности, крупные торговые сети сохраняют оптимизм в отношении ягодного сегмента. Ритейлеры отмечают, что покупатели все чаще выбирают привычные магазины вместо сезонных уличных точек продаж, а общий интерес к ягодам в супермаркетах продолжает расти.
