В России в конце апреля – начале мая заметно снизились цены на тепличные овощи. По данным Росстата, за неделю с 28 апреля по 4 мая огурцы подешевели на 11,6%, а помидоры – на 7,5%. В целом плодоовощная продукция стала дешевле на 2,7%, что заметно сильнее, чем неделей ранее.
Такое снижение связано с сезонным фактором. Весной на рынок выходит больше продукции из тепличных хозяйств и южных регионов, предложение растет, а давление зимних цен постепенно ослабевает. Для огурцов и томатов это особенно заметно: именно эти культуры быстро реагируют на увеличение объемов производства и конкуренцию между поставщиками.
При этом снижение цен оказалось неравномерным. Бананы подешевели на 0,5%, яблоки – на 0,1%, а картофель почти не изменился в цене. Одновременно белокочанная капуста выросла на 2,8%, лук – на 1,3%, морковь и свекла – на 1%. Это показывает, что овощной рынок сейчас делится на две части: свежая тепличная продукция дешевеет, а часть овощей хранения остается под давлением затрат и сезонного сокращения запасов.
Для аграриев такая динамика важна тем, что снижение розничных цен не всегда означает улучшение ситуации для производителей. При росте предложения тепличные комбинаты и фермеры сталкиваются с конкуренцией, а себестоимость – энергия, рассада, удобрения, логистика и труд – остается высокой. Поэтому сезонное удешевление выгодно покупателю, но может сужать маржу производителей.
Рынок овощей постепенно переходит от зимнего дефицита к весенне-летнему расширению предложения. Огурцы и помидоры дешевеют быстрее других категорий, но общая картина по овощам остается неоднородной. В ближайшие недели цены будут зависеть от погоды, объема поставок из теплиц и южных регионов, а также от скорости выхода на рынок грунтовой продукции.
