В январе 2026 года капуста стала абсолютным лидером по снижению цен среди продуктов питания в России. Как сообщили в «Руспродсоюзе», по сравнению с аналогичным периодом прошлого года ее стоимость упала сразу на 27,2%.
Сильнее всего подешевели и другие базовые продукты. Так, яйца и картофель снизились в цене на 21,1%, а лук – на 16,9%. Все они вошли в список продуктов с самым заметным снижением стоимости, отмечают в ассоциации.
Такое движение цен фиксируется в середине января, и оно может отразиться на общей продовольственной инфляции. Падение стоимости базовых овощей и яиц может оказать временное сдерживающее влияние на рост цен в других категориях.
Аналитики подчеркивают, что тенденция связана с хорошим урожаем и стабилизацией поставок в начале года. Однако подчеркивается, что снижение не обязательно будет долгосрочным – дальнейшее развитие ситуации зависит от рыночных факторов и логистики.
