Во второй неделе января 2026 года наибольшее снижение цен среди всех продовольственных товаров в России зафиксировано на сливочное масло. По данным, представленным РИА Новости со ссылкой на эксперта группы суверенных и региональных рейтингов агентства АКРА Евгению Траутман, стоимость одного килограмма продукта упала на 36 рублей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В относительном выражении снижение составило порядка 3%.
Эксперт подчеркнула, что среди других позиций, демонстрирующих заметное удешевление, оказались куриные яйца и свежие огурцы, стоимость которых снизилась на 25 и 23 рубля соответственно. Всего подешевело 15 наименований из числа социально значимых продовольственных товаров.
Среди них: свежие овощи (помидоры, капуста, свекла, морковь, картофель, лук), крупы (рис, гречка, пшеница), сахар, бананы и мясо (в частности, баранина). Отмечаемое снижение цен может быть связано как с сезонными колебаниями, так и с общими изменениями на рынке продовольствия.
По словам аналитиков, динамика цен на продукты питания в начале года будет внимательно отслеживаться, так как она способна повлиять на дальнейшие оценки инфляционных процессов и покупательской способности населения.
Как сообщалось ранее, Россия столкнулась со значительным перепроизводством гречневой крупы. Это уже привело к тому, что сельхозпроизводители уменьшают площади под гречихой, переходя на другие сельхозкультуры: они сократились вдвое в прошлом году.
