В конце мая 2023 г. цена на месячный минимальный набор продовольственных товаров в Бурятии достигла 6,313 тыс. руб. Если сравнивать ее с той, что наблюдалась в прошлом месяце, то на лицо рост на 3,1%. Это следует из очередного отчета Бурятстата.
С начала года продтовары в регионе подорожали на девять с половиной процентов. По данным Бурятстата, значительный удельный вес в структуре стоимости набора занимают такие продукты, как хлеб, молочные продукты, макароны и крупы. Доля хлеба, муки, макарон, круп и бобовых по итогам пятого месяца года достигла 25,2%. В Бурятии подешевели пшено (-0,8%) и шлифованный рис (-4,2%). Также произошло подорожание вермишели (+3,5%), фасоли (+1,1%), гороха (+1,1%), хлеба (+0,4%) и булок из разных сортов пшеничной муки (+0,4%). Не менялись цены на ржаной хлеб и на хлеб, который выпекли из смеси пшеничной и ржаной муки.
В структуре набора доля молока и других продуктов на его основе достигла 22%. Статистики говорят, что произошло небольшое падение цен на творог и небольшое подорожание сметаны и молока.
Доля плодоовощных культур в продуктовой корзине бурятов – 21%. В 1,6 раза подорожала капуста, в 1,2 раза лук, на 11,3% морковь и на 8,5% картофель. На 24,1% стали дешевле огурцы.
Доля мяса – 16,5%. Стала дороже говядина на 3,8%, баранина – на 3,7%, мороженые и охлажденные куры – на 0,3%. Свинина подешевела на 1,7%. В мае в Бурятии подорожали маргарин (+1%), сливочное масло (+0,3%) и сахарный песок (+0,2%). Чай стал дешевле на 0,2%, подсолнечное масло на 2,5%, а яйца – на 9%.
