В 2021 г. Подмосковье – лидер в РФ по производству сыра, мясных консервов, кофе и хлебобулочных изделий. Об этом объявил Сергей Воскресенский, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Подмосковье обогнало Алтайский край по производству сыров. В нем производят много кисломолочных продуктов, творога и мороженого. Каждое 5-е мороженое делают именно работники подмосковных предприятий. Кроме того, они нарастили на 44% выпуск продуктов из мяса, заняли место лидера в РФ по выпуску консервов. Также регион лидирует, производя кондитерскую продукцию, минеральную воду и алкоголь (водка и пиво).
В пищевой промышленности работает более 70 тыс. человек. В теплицах в 2021 г. собрали более 90 тыс. т овощей.
Как сообщалось ранее, в России дорожает красная икра и красная рыба. Уже сейчас дешёвую реализуют по цене от 6 тыс. руб./кг, а самую дорогую от 9 тыс. руб./кг. Эксперты связывают складывающуюся ситуацию с ситуацией в Японии, которая лишилась большей части запасов в хранилищах из-за плохой путины. Российские компании опасаются возможных перебоев: они закладывают свои опасения в цену на деликатесные продукты, которые по традиции включают в блюда для новогоднего стола.
