В Московской области открыли сыроварню «Де фамиль», которая появилась в стране в 2014 г. и которая занимается выпуском таких сыров, как бюш, каприз, камамбер, паве и т.д. Она находится в Чеховском районе. На ней хотят производить более 1 тыс. т сыра в год. Об этом сообщает пресс-служба МСХ РФ.
Открытие новой модульной сыроварни состоялось 24 сентября. На сегодняшний день провели запуск первой очереди оборудования и сделали первую варку сыра. В рамках I очереди будут выпускать сыры с белой плесенью до 8 т в сутки. Через месяц запустят II очередь на предприятии, расширив ассортимент творожными сырами. После выхода на полную мощность в сутки будут перерабатывать на нем по тридцать тонн молока.
На строительство сыроварни в рамках поддержки производителей сыра подмосковное правительство два года назад выделило грант в размере тридцати пяти миллионов рублей. В общем инвестировали в проект сто миллионов рублей.
