Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории выявили нарушения при исследовании продукции животного происхождения. В ходе лабораторного контроля в двух образцах говядины и печени были обнаружены остаточные количества ронидазола – ветеринарного препарата, применяемого для борьбы с рядом паразитарных заболеваний у животных.
Исследования проводились в рамках государственного мониторинга безопасности пищевой продукции. По итогам анализа специалисты установили наличие вещества, которое не допускается к содержанию в пищевых продуктах животного происхождения, предназначенных для реализации населению.
Ронидазол относится к группе противопротозойных препаратов и используется в ветеринарной практике для лечения отдельных заболеваний сельскохозяйственных животных и птицы. Однако при производстве пищевой продукции должны строго соблюдаться сроки ожидания после применения лекарственных средств. Это необходимо для того, чтобы действующее вещество полностью вывелось из организма животного до его отправки на убой.
Наличие остаточных количеств ветеринарных препаратов в продукции может свидетельствовать о нарушении ветеринарных требований, несоблюдении регламентов применения лекарственных средств либо недостаточном производственном контроле на отдельных этапах выращивания животных.
Полученные результаты были переданы в территориальное управление Россельхознадзора для принятия дальнейших мер реагирования. Надзорное ведомство проводит работу по установлению происхождения продукции и выяснению причин выявленных нарушений.
Контроль остаточных количеств антибиотиков, противопаразитарных и других ветеринарных препаратов является одним из важнейших направлений обеспечения продовольственной безопасности. Такие исследования позволяют предотвращать попадание на рынок продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза.
По данным Россельхознадзора, лабораторный мониторинг животноводческой продукции ведется на постоянной основе во всех регионах страны. Помимо лекарственных препаратов специалисты проверяют мясо, молоко и субпродукты на наличие токсичных элементов, пестицидов, микробиологических загрязнений и других потенциально опасных веществ.
Эксперты отмечают, что современные методы лабораторной диагностики позволяют выявлять даже минимальные концентрации запрещенных веществ. Это помогает поддерживать высокий уровень контроля качества продукции и снижать риски для потребителей, а также способствует повышению ответственности производителей за соблюдение ветеринарно-санитарных требований.
