В городском округе Серебряные пруды есть крестьянско-фермерское хозяйство «Изобилие». Оно специализируется на производстве ягод. В планах у его руководства наладить выпуск растительного молока из люпина.
По словам Георгия Филимонова, зампреда Правительства Подмосковья, который курирует Минсельхозпрод, упомянутое выше хозяйство получило грант «Агростартап» и два земельных участка по программе «Подмосковные 10 гектаров». На одном из выделенных участков уже посадили 7 тыс. кустов малины, а с приходом осени увеличат их количество до 20 тыс. кустов. Также в планах высадить люпин, из которого впоследствии будут делать растительное молоко.
Пока часть земли вводят в оборот. На уже возделанных участках посадят часть люпина. Когда бобовое растение созреет, из его зерен будут делать молоко и иные продукты. Кстати, в молоке содержатся жизненно важные вещества, в частности белки, углеводы, витамины Е, А. Содержание жира в нем небольшое – до одного процента. Растение пользуется широким спросом, так как используется в кулинарии, с/х и косметической отрасли.
