Чай и кофе – самые популярные напитки во всем мире. Между тем, ученые говорят, что надо пить их в меру. К примеру, если «перепить» чай, то нарушается всасывание железа. Ученые, наконец, решили проверить, так ли это на самом деле. Об этом пишет Ferra.ru.
Железо – жизненно важное вещество. Когда развивается его нехватка, у человека диагностируют железодефицитную анемию. В чае есть танины (дубильные кислоты). Когда они соединяются с железом в пище, они мешают его всасыванию в систему пищеварения. В связи с этим у человека развивается недостаток железа. Поэтому напиток надо пить с особой осторожностью людям, у которых низкий уровень вещества. Лучше отказаться его во время завтрака.
Сколько же пить чая в день? Не более 3-х чашек. Можно снизить риск блокирования всасывания железа из пищи, если пить чай без ничего.
Статья носит ознакомительный характер.
