Длина теломер – маркер, с помощью которого можно определить износ организма. Теломеры расположены на кончиках митохондрий. Чем больше человеку лет и чем ближе конец, тем теломеры короче.
От чего зависит продолжительность жизни? Параметров множество, среди них: возраст, наличие хронических заболеваний в анамнезе, соблюдение/игнорирование правильного питания и т.д.
В новом исследовании специалисты искали ответ на вопрос: влияет ли кофе на длину теломер. Оказалось, что употребление растворимого кофе провоцирует ускорение процесса старения. Совсем иначе действует на организм кофе, который хорошо и самостоятельно заварили.
Ученые воспользовались британским Биобанком, который представляет собой гигантское хранилище образцов биоматериалов, личной и медицинской информации. Проанализировали данные свыше четырехсот шестидесяти восьми тысяч человек. Не уменьшает длину теломер нормальный, сваренный и отфильтрованный кофе, для приготовления которого использовали смолотые зерна.