Ученые в США провели исследование и узнали, что здоровье кишечника может ухудшать гуаровая камедь, которая содержится в некоторых продуктах питания. О нем во всех подробностях написали в журнале Gut Microbes.
Что такое гуаровая камедь? Это натуральное пищевое волокно. Оно есть в составе фасоли. В переработанном виде волокно используют, чтобы загустить и стабилизировать состав плавленых сырков, мороженого, хлебобулочных изделий, заправок для напитков и салатов. Чтобы прийти к такому выводу, провели эксперимент с мышами. Одной группе давали это вещество, а другой – нет. Оказалось, у мышей, которые ели гуаровую камедь в большом количестве, развились тяжелые воспалительные заболевания кишечника, в том числе и язвенный колит. Вещество негативно влияет на микробиом кишечника.
Как сообщалось ранее, кардиолог рассказала, сколько кофе может пить здоровый человек. По ее словам, можно позволять себе до пяти чашек напитка. Для каждого человека норма индивидуальна и зависит от состояния здоровья и организма.
