А начиналось все 4 года назад, когда семья Владимира Платова, жившая в то время в Волгограде, решила переехать в Омск.

– Сначала мы пожили в Чехии, потом проехали на Восток, посетили там разные города в поисках смысла жизни, здоровья и счастья, и так пришли к вегетарианству. Друзья позвали нас пожить в Омской области. Здесь мы прожили зиму, – рассказал глава семьи. – Мы вегетарианцы и любим много качественных молочных продуктов, так мы нашли фермера, который жил неподалеку и был готов продавать чистое молоко от своих буренок.

– Мы знаем, что качественные молочные продукты необходимы, хотя говорят, что они не усваиваются, но это не так. Молоко хорошо усваивается ночью, поэтому употреблять его надо во второй половине дня или на ночь, – продолжил рассказ Владимир.

Вскоре фермер предложил выкупить у него ферму. Благодаря усилиям наших друзей вегетарианцев из многих стран и городов на свет родилась экоферма «Планета коров».

Помещения на ферме пришлось практически полностью перестраивать, приводить к тем стандартам, которые нужны для заботы о коровах: полная чистота, любовь к животным, бережный уход за ними – работы непочатый край, и она все еще идет. Статус экофермы не подтвержден никакими документами, но это пока и не нужно: у хозяйства есть покупатели, которые уверены в качестве продукции и записываются в очередь, чтобы ее приобрести.

Работа на экоферме строится по шести основным направлениям, рассказала супруга Владимира Анна Платова. Самые важные: это защита коров, защита земли, агротуризм – отдых без интоксикации. Поясняя, что это такое, Анна отметила, что  не так легко сейчас найти место, где есть воздух, например, без запаха сигарет. А на ферме – свежий воздух, здесь запрещено курение.

– Мы получаем от наших коров органические удобрения и молочные продукты. Но главное, что они нам дают – это общение, которое благоприятно для всех людей, для их психики, оно успокаивает, – уверена Анна Платова.

Цикл жизни коровы – 25 лет. На ферме есть уже и приплоды, рождаются новые бычки и телочки, на смену маточному поголовью. Большое внимание уделяется генетике и естественному оплодотворению коровы.

– Особенность наших коров в том, что они – настоящие сибирские буренки с чистой генетикой. Это, кстати, сказывается и на качестве молока. В Европе, а в последнее время и в России, очень большое внимание уделяется молоку с казеином и без казеина. Так вот, изучив вопрос, мы узнали, что молоко, которое дают генетически чистые коровы, – без казеина, а значит – оно не вызывает аллергической реакции. А еще у нас есть породы коров, которые редко встречаются в Омской области. Например, живет у нас бык-осеменитель породы джерси, а недавно родилась телочка истобенской породы, – рассказала Анна.   

В разных странах к буренкам относились и относятся по-разному, но, прежде всего, корова – это кормилица, и она всегда почиталась. Анна рассказывает, что на ферму иногда приезжают люди, которые хотят избавиться от вредных привычек и, вдохновляясь чистотой образа жизни, царящим на «Планете коров», им это удается.

Еще одно направление деятельности на ферме – это защита земли.

– Мы выращиваем овощи без химикатов и пестицидов, стараемся вырастить органическую пшеницу. У нас здесь своего рода полигон, где мы пробуем разные технологии, помогающие получить чистое зерно, не обработанное пестицидами, – рассказал Владимир.

Кроме того, на ферме растет сад.

– Мы несколько лет назад высадили две тысячи косточек: абрикосы, персики, груши, яблоки, сливы, вишня. Удобрения используем только органические. Естественно, вырастет все это не сразу, что-то, может, не приживется, но мы готовы ждать и терпеливо идти по выбранному пути, – дополнила мужа Анна.

Экофермеры уверены, что для того чтобы земля давала хороший урожай, в нее нужно вкладываться, но прежде всего – соблюдать гармонию.

– Например, не нужно уничтожать насекомых. Почему-то нам кажется, что если уничтожить какой-то вид надоедливых насекомых, то ничего страшного не произойдет, но мы забываем о том, что каждое живое существо имеет свою нишу и оно необходимо. Если все живые существа находятся в гармонии, то они не приносят вреда человеку. Важно помнить, что если животные счастливы, то и люди становятся счастливее – это закон сохранения энергии, – уверены Платовы. Они постоянно изучают опыт экоферм в других регионах и рассказывают, что люди не только с коровами счастливо сосуществуют, держат еще и козочек, и собачек, кто-то даже лис разводит.

– Мы сейчас пытаемся найти практичную формулу экожизни. Важно, чтобы человек имел возможность есть качественные продукты, но без нанесения ущерба природе, животным, земле,– рассказывает Анна.

Еще только начиная свою деятельность, Платовы столкнулись с проблемой  найти хорошее зерно. Изучая вопрос, вышли на пензенского фермера Шугурова – он уже 40 лет выращивает «чистую» пшеницу. Слой гумуса за 40 лет достиг 40 см, и  ни разу не было засухи и потери урожая, он заботится о земле, вносит туда только органические удобрения. Те методики, которые позволяют вырастить чистую пшеницу, безусловно, существуют, для этого нужны коровы, нужна органика.

– Если что-то выращивается полезное в России, оно чаще всего отправляется за границу, мы же хотим, чтобы полезные продукты были доступны жителям Омска. Есть люди, которые вдохновляются нашими идеями, есть фермы, которые на наших примерах начинают развиваться. Здоровье растет, счастье прибавляется, появляется сильный  вкус ко всему этому: когда ты уже попробовал картошку из печи на своем масле и со своим хлебом, начинаешь постоянно искать этот вкус. А если все делать правильно и гармонично, то люди становятся счастливее и здоровее, –  делится Владимир Платов.

В прошлом году экоферма «Планета коров» вступила в Союз органического земледелия. По словам Анны, это информационное пространство, новые связи и новые знакомства:

– Как для любого предпринимателя, для нас важно узнавать что-то новое, мы ищем возможности двигаться дальше, расширяться, совместно изучать хорошие результаты других областей.

Владимир добавил, что в Томске, например, фермеры, занимающиеся органическим земледелием, получают субсидии от государства, в Омск этот закон пока еще не пришел, однако, надежда есть.

Сотрудничество с властью для Платовых – не первый опыт.  Это сложная задача, но это двухсторонний процесс, уверена Анна.

– Мы видим сейчас большую направленность государства на то, чтобы помогать сельскому хозяйству, поднимать село. В прошлом году мы получили от Министерства экономики полтора миллиона рублей субсидии на приобретение техники. Это хорошая поддержка. Мы изучаем, читаем, смотрим: воспользовались возможностью налоговых каникул – для нас это большая помощь. Сейчас государство смотрит в сторону сельского хозяйства, и что возможно – делается, а мы, в свою очередь, что можем – берем. Есть вещи, которые подходят только для крупных предприятий, какие-то – для средних, что-то – для мелких, каждый выбирает для себя, – поделились опытом Платовы.

Еще одно направление, в котором развиваются экофермеры Платовы, – производство органических удобрений.

– Мы ферментируем навоз и получаем перегной за 18 дней, вместо трехгодичного цикла, тут нам помогают биобактерии. Основа сделана на сыворотке и помогает во многих направлениях. Например, на нашей ферме практически нет запаха, бактерия помогает при борьбе с насекомыми-вредителями, в ветеринарии – в общем, это такой органический способ  защиты животных и людей. В этом направлении хотели бы развиваться дальше. Кроме того, хотим научиться получать из навоза метан по примеру регионов, где это развито и субсидируется государством, – рассказали предприниматели. Платовы и дальше намерены развиваться в сторону органического земледелия и развития села.

– Мы уверены, что таких ферм, как наша, на приемлемом расстоянии от городов должно быть много. Это места, где люди получают возможность восстановиться на природе, отдохнуть от гаджетов и зарядиться энергией. 

            Анна и Владимир убеждены, что Сибирь, которая является зоной рискованного земледелия, где полгода стоит зима с ее постоянными болячками – как у людей, так и у животных, – прекрасное место, чтобы показать, что гармоничное сосуществование с природой, бережное отношение к ее дарам, уход и любовь к животным дают замечательные результаты. И уж если в Сибири можно вырастить чистую пшеницу, органические сады, здоровых животных, то и в любом другом месте нашей планеты это точно получится. 

Ирина МАЙНГАРДТ

Сообщение Экоферма. Подари корове свою любовь, и она одарит тебя благословением появились сначала на Агротайм.

Животноводческий комплекс в Тарае сегодня один из самых инновационных в Канском районе, да и в Красноярском крае тоже, что и помогло АО «Канская сортоиспытательная станция» войти в пятерку лидеров по надоям молока в регионе. Управляющий МТК «Тарайский» Сергей Левковский рассказал о планах развития, новых технологиях и поездке в США, где недавно побывал на стажировке.

Продолжаем развиваться

«Будущее – за беспривязным содержанием коров», – говорил Евгений Левковский, генеральный директор АО «Канская сортоиспытательная станция», еще в ноябре 2017 года, когда была запущена первая очередь Тарайского молочно-товарного комплекса. Строили его долго и с трудностями, но при поддержке сильного инвестора – компании «Дымов». Сам Евгений Николаевич рассказывает, что приходилось быть проектировщиками, специалистами водоканала, электриками, бульдозеристами и кем угодно, но только не животноводами, потому что в крае нет ни одной компании, которая бы занималась строительством или, как в этом случае, реконструкцией подобных объектов «под ключ».

Когда год назад на открытие комплекса приезжали губернатор Красноярского края Александр Усс, министр сельского хозяйства и торговли региона Леонид Шорохов, а также инвестор и руководитель одноименной компании Вадим Дымов, работа только начиналась – были запущены два коровника, всего шесть секций. Сегодня их в два раза больше, вдвое возросло и дойное стадо – в настоящее время в МТК «Тарайский» 850 коров. Но даже и эта цифра пока не соответствует проектной мощности: в комплексе может содержаться тысяча коров, к этому на предприятии и стремятся.

Руководит МТК «Тарайский» – Сергей Левковский – сын генерального директора, пожалуй, самый молодой в районе руководитель животноводческой фермы. Он рассказывает, что за год комплекс «оброс» новыми стройками. Сейчас в Тарае строят кормосклад, модернизируют котельную, заканчивают благоустройство территории комплекса. Вместе с ростом поголовья вырос и суточный надой молока: с 10 тонн до 19-20 тонн. В планах – производить 25 тонн молока в сутки. В МТК «Тарайский» сформирован штат работников, но, к сожалению руководства, специалистов приходится привозить из соседних сел, таковых в Тарае нет.

Недавно запустили новое помещение для сухостойных коров и нетелей.

– Раньше места в коровниках занимали недойные коровы, мы были ограничены в росте поголовья. Теперь для них есть свое отдельное помещение. Планируем построить подобные в других отделениях, например, в Степняках. Одним словом, даем животным крышу над головой, чтобы зимой, в морозы, они не стояли под открытым небом. Все это пережитки прошлого, – отмечает Сергей Евгеньевич.

Будущее наступило
МТК «Тарайский» за год добился ощутимой «прибавки» в молочном производстве АО «Канская сортоиспытательная станция», частью которого является. Предприятие вошло в топ-5 лидеров по надоям молока в регионе. Много лет здесь экспериментировали с кормовой базой, внедряли полезные добавки, работали с различными консервантами для кормов. Так, в АО «КСС» два кормоуборочных отряда, чтобы корма убирались в срок, в разных отделениях и нужной фазе созревания одновременно.

В следующем году таким же комплексом обзаведется Ашкаул, где находится отделение АО «КСС». Разница только в том, что в Тарае были голые стены, а к ашкаульской ферме подведены все необходимые коммуникации. Таким образом, это будет третий животноводческий комплекс с беспривязным содержанием коров (еще один есть в ЗАО «Большеуринское») в Канском районе. На сегодняшний день всего в Красноярском крае 11 подобных комплексов.

На классической животноводческой базе старого образца 180 коров, три доярки и две дойки в день. На беспривязном содержании другая картина: четыре оператора выполняют 600 вместо 100 с небольшим доений на каждого, дойка коров производится три раза в день, что способствует лучшей лактации, увеличению суточного надоя, а еще предотвращает ожирение у скота. Возможно, времена, когда беспривязное содержание коров заставит потесниться мелкие, устаревшие производства молока, наступят раньше, чем мы думаем.

Молочные реки США

В нынешнем году Сергей Левковский вместе с заместителем директора по животноводству Геннадием Юферовым побывали в американском штате Мичиган, самом что ни на есть сельскохозяйственном. Там они провели две недели: набрались опыта, позаимствовали некоторые полезные идеи. Но, наверное, это не самое главное, что вынес для себя из этой поездки Сергей Евгеньевич.

– США – страна с выдающимися показателями по производству молока в мире. Но при этом в сельскохозяйственном Мичигане в день закрывается по пять ферм. У них просто наступил кризис перепроизводства молока. Фермеры не могут сдать все свое молоко либо произвести с такими затратами, чтобы производство было «в плюс». Натыкаются на убытки, уходят с рынка – большие хозяйства поглощают мелкие. Не за горами тот день, когда и в России мы придем к профициту молока, – рассказывает управляющий МТК «Тарайский».

Что же делать? Внедрять инновационные технологии? Сергей Левковский отмечает, что слово «инновации» в последнее время произносится слишком часто, но при этом никто не говорит, зачем они нужны и какого эффекта удалось достичь. Поэтому в АО «КСС» занимаются переходом к беспривязным технологиям содержания не потому, что это мировой тренд или блажь руководства, – жизнь заставляет.

– В нашей стране идет перепроизводство зерна. Не за горами день, когда наступит профицит молока. Тогда результатом успешности предприятия будет то, насколько оно готово конкурировать с гигантами, которые находятся в западной части России (они давно начали индустриализацию). Делать это на старых технологиях не получится. Высокая производительность – это конкурентное преимущество в борьбе за выживание. Я называю это только так. Если мы не будем развиваться, то нас просто вытеснят промышленные гиганты. Рынок молока, мяса, зерна – не резиновый, покупателей на всех не хватит, а работая со старой производительностью труда, окупить выработку молока не получится, – делится соображениями Сергей.

Личный выбор

Конечно, не могла не задать молодому Левковскому вопрос о том, как ему работается с отцом, генеральным директором АО «КСС». Впрочем, Сергей – это не тот случай, когда дети устраиваются в жизни только потому, что у них есть влиятельные и успешные родители. Он окончил Красноярский аграрный университет, получил профессию зооинженера, год работал в АО «Племзавод Приневское» в Ленинградской области, стажировался. Признается, что в АО «КСС» не было единого понимания, как должен работать новый комплекс, все постигалось методом проб и ошибок, коллективным трудом. У Сергея был багаж знаний и минимальный опыт работы в отрасли.

– Пойти работать в сельское хозяйство – было моим выбором, а трудиться на комплексе – мой долг. Отец приложил много усилий, чтобы построить объект из ничего. Не думаю, что на предприятии есть человек, у которого с Евгением Николаевичем было бы больше разногласий, чем со мной. Но я также думаю, что у нашего генерального директора нет человека более верного его идеям, – говорит управляющий МТК «Тарайский» Сергей Левковский.

Цифра

35 человек трудятся на МТК «Тарайский»

13 из их – операторы машинного доения

Анна ВОРОБЕЙ

Фото автора

Сообщение Молочный бизнес – это борьба за выживание? появились сначала на Агротайм.

Цель форума – способствовать развитию, повышению эффективности, рентабельности и инвестиционной привлекательности предприятий молочной отрасли в Российской Федерации.

Программа включает обмен опытом и изучения лучших практик предприятий молочной индустрии в сфере привлечения инвестиций, повышения эффективности производства, внедрения полезных инноваций и выбора оптимальных механизмов финансирования проектов.

В работе мероприятия примут участие руководители федеральных и региональных органов законодательной и исполнительной властей, крупные отечественные и иностранные предприятия молочной отрасли, научно-исследовательские и образовательные организации, отраслевые союзы, представители СМИ, промышленники и предприниматели, работающие в сфере молочной индустрии и смежных с ней отраслях.

Участники в режиме круглых столов смогут обсудить друг с другом такие проблемы, как:

создание отраслевой кооперации как основы лоббирования общих интересов;

подходы к пропаганде увеличения потребления молочной продукции среди населения как необходимому компоненту здорового питания;

влияния санкций, введенных по отношению к импортной молочной продукции из ряда стран на отрасль в целом и т.п.

В рамках мероприятия более 50 экспертов поделятся знаниями и опытом о том, как:

повысить рентабельность предприятий молочной отрасли

привлечь инвестиции и финансирование для своих проектов

внедрить действенные маркетинговые технологии, обеспечивающие продвижение бренда на рынке молочных товаров

повысить эффективность предприятия молочной индустрии за счет внедрения инноваций, передовых технологий и оборудования

максимально эффективно адаптировать бизнес к режиму санкций

получить государственные субсидии

освоить практики отраслевого сотрудничества и лоббирования своих интересов за рубежом

повысить эффективность взаимодействия переработчиков молока и торговых предприятий.

Сообщение АГРОPROДВИЖЕНИЕ: Перспективы развития молочного животноводства в РФ появились сначала на Агротайм.

Животноводство, наряду с зернопроизводством, было и остается стратегической отраслью сельского хозяйства Омской области. Особое внимание в регионе уделяется мясному и молочному направлениям в связи с введением технических регламентов Таможенного союза и объявленного в начале августа эмбарго на импорт ряда сельскохозяйственных товаров из Евросоюза, США, Канады, Норвегии, Австралии. Наша мясо-молочная продукция должна быть и безопасной, отвечающей всем современным требованиям, и в то же время ее должно быть достаточно, чтобы избежать дефицита на рынке и скачка цен. Добиться этого возможно, лишь модернизируя производства и применяя передовые технологии.

По словам заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николая Дранковича, за последние два года в мясном и молочном скотоводстве региона сделаны огромные шаги: модернизировано около 40 животноводческих ферм, вложено белее двух миллиардов рублей в оборудование и обновление животноводческих комплексов, что позволило достичь определенных результатов. Однако и сделать еще предстоит немало.

Как отмечает Николай Филонов, начальник отдела развития животноводства, малых форм хозяйствования, переработки и товарного рынка регионального Минсельхозпрода, за шесть месяцев текущего года производство животноводческой продукции в Омской области составило: молока – 343,4 тыс. тонн или 102,3 % к аналогичному периоду прошлого года, мяса – 102,9 тыс. тонн или 96,4 %, яйца – 386 млн. штук или 97,3 %. Поголовье КРС во всех категориях хозяйств на 1 июля 2014 года насчитывало 498,5 тыс., в т.ч. коров 190,5 тыс. голов, свиней – 738,1 тыс. голов, птицы 10 млн. 866 тыс. голов.

– В молочном животноводстве ситуация складывается неоднозначная, – говорит Николай Михайлович. – В сельхозорганизациях только 11 районов (Шербакульский, Таврический, Азовский, Марьяновский, Москаленский, Омский, Колосовский, Саргатский, Тюкалинский, Большеуковский, Тарский) незначительно увеличили поголовье коров. В четырех районах молочное стадо сохранили на прошлогоднем уровне. Значительное сокращение коров – от 200 до 500 голов – допущено в сельхозорганизациях Знаменского, Любинского, Горьковского, Муромцевского, Крутинского, Тевризского, Кормиловского, Нижнеомского, Черлакского, Называевского районов. Вопрос сохранения поголовья коров находится на особом контроле МСХ РФ.

Николай Филонов подчеркивает, что молочное животноводство не сможет быть конкурентоспособным без наращивания продуктивности и повышения качества продукции. За 6 месяцев текущего года молочная продуктивность коров составила 2063 кг, что на 146 кг или 7,6 % выше уровня прошлого года. На сегодня суточная продуктивность коров сельхозорганизаций и ЛПХ области на 0,9 кг выше уровня прошлого года и составляет 13,4 кг на фуражную корову. Ежесуточно в среднем производится 1170 тонн молока, что на 49 больше прошлогоднего показателя. 15 и более килограммов на фуражную корову сегодня получают в таких районах, как Омский – 16,8, Нововаршавский – 16, Азовский – 15,8, Марьяновский – 15,3, Крутинский – 15,2 кг, Исилькульский – 15,1 кг.

– Главный резерв отрасли – это целенаправленное выращивание молодняка КРС.  По итогам 6 месяцев среднесуточный привес молодняка в сельхозорганизациях  составил 546 граммов, что на 51 гр. выше уровня соответствующего периода прошлого года. 16 районов увеличили привесы скота, восемь имеют показатель ниже уровня прошлого года. Недополучение привесов сегодня однозначно скажется недобором молочной продуктивности завтра, а также увеличением сроков откорма молодняка КРС, – продолжает руководитель отдела развития животноводства. – Необходимо принять меры для обеспечения соответствующих условий кормления и содержания молодняка. Ежегодно ужесточаются условия выплат субсидий на производство молока. Хозяйствами области за 6 месяцев реализовано более 150 тыс. тонн молока, в т.ч. высшего сорта – 120 тыс. тонн или 80 % от общего объема реализации, 1 сорта – 23 тыс. тонн или 15 %. В ЗАО «Богодуховское», ЗАО «Нива» Павлоградского района, ООО «Соляное» Черлакского района, ЗАО «Знамя» Марьяновского района, ЗАО «Азовское», ЗАО «Новоазовское» Азовского района, ООО Агрофирма «Екатеринославская» Шербакульского района, ООО «Лузинское молоко», ООО «Рассвет», ООО «Агрокомплекс Таврический» Таврического района, СПК им. Кирова, ООО «Ермоловское» Калачинского района и в ряде других хозяйств реализация молока составляет 100% высшего сорта. Это результат технического переоснащения животноводческих комплексов, проведенного в последние годы. В настоящее время в 12 сельскохозяйственных организациях проводятся работы по строительству, реконструкции и модернизации или в 23 животноводческих помещениях. Это более 6000 скотомест. В том числе строительство новых животноводческих комплексов на сумму около 1 млрд. рублей с введением в эксплуатацию в этом году 10 доильных залов.

– Агропрому региона в текущем году предстоит большая серьезная работа, только при соблюдении всех технологических мероприятий мы можем обеспечить высокую экономическую эффективность работы отрасли. В условиях ВТО особое внимание уделяется качеству молока-сырья. В каждом хозяйстве необходимо провести комплекс мероприятий, обеспечивающих высокое качество получаемой продукции. Необходимо организовать постоянный контроль за воспроизводством стада крупнорогатого скота, принимать оперативные меры по повышению уровня осеменения животных и снижения яловости. Производить качественную и экономически выгодную продукцию на физически и морально устаревшем оборудовании невозможно, поэтому необходима дальнейшая модернизация технического оборудования животноводческих комплексов и ферм, строительство и реконструкция производственных объектов, – резюмирует Николай Филонов.

Другое немаловажное условие успешного развития животноводства – устойчивое эпизоотическое благополучие отрасли. По словам Владимира Плащенко, и.о. начальника главного управления ветеринарии Омской области, эпизоотическая обстановка области находится под постоянным контролем Минсельхозпрода, главного управления ветеринарии и его подведомственных учреждений. Особое внимание уделяется проведению противоэпизоотических, ветеринарно-санитарных, лабораторно-диагностических мероприятий, направленных на предотвращение заноса и распространения особо опасных инфекционных болезней, общих для человека и животных.

– На территории Омской области мероприятия по профилактике особо опасных болезней животных проводятся в соответствии с утвержденными комплексными планами по предупреждению возникновения на территории области очагов гриппа птиц, ящура животных и африканской чумы свиней, бешенства, сибирской язвы и бруцеллеза животных, – отмечает Владимир Петрович. – В результате проведения ветеринарной службой области комплекса противоэпизоотических мероприятий не допущено заболеваний животных сибирской язвой, ящуром, африканской и классической чумой свиней, гриппа птиц.

При этом эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в РФ, как и в целом в мире, продолжает оставаться сложной. Неблагоприятная обстановка по ящуру животных, гриппу птиц складывается в сопредельных государствах и странах Юго-Восточной Азии, с территории которых возможен занос заразных, в том числе особо опасных, болезней животных в Омскую область при ввозе животных, продуктов животного происхождения и кормов, а также автомобильным транспортом и пассажирами при пересечении государственной границы.

За первое полугодие 2014 года на территории России ящур КРС и свиней зарегистрирован в Забайкальском и Приморском краях. В целях предотвращения заноса вируса на территорию Омской области, по данным Владимира Плащенко, в хозяйствах всех форм собственности в приграничных районах (буферная зона) за шесть месяцев против ящура вакцинировано 302 тысячи голов восприимчивых животных, в т.ч. КРС – 205,3 тысячи, овец – 97,1 тыс. голов.

– Остается напряженной ситуация по африканской чуме свиней, – говорит Владимир Петрович. –  АЧС продолжает распространяться среди диких кабанов, в т.ч. обитающих на территории государственных заказников регионального значения РФ. В 2014 году на территории 12 субъектов Российской Федерации выявлено и подтверждено 37 случаев АЧС, из них среди домашних животных 15, среди диких кабанов – 22 случая. За весь период регистрации АЧС в России, с 2007 года, ущерб федерального, регионального и муниципальных бюджетов, а также ущерб, понесенный собственниками, от африканской чумы свиней составляет более 25 миллиардов рублей. В целях мониторинга за эпизоотической ситуацией по АЧС Омской областной ветеринарной лабораторией исследовано 830 проб биоматериала от домашних свиней, содержащихся в сельхозорганизациях и на личных подворьях граждан, а также 27 проб от диких кабанов. Генетический материал возбудителя африканской чумы и специфические антитела к вирусу АЧС не выявлены.

В регионе также ведется эпизоотический мониторинг и по другим опасным болезням животных и птиц. Так, в рамках эпизоотического мониторинга по гриппу птиц Омской областной ветеринарной лабораторией и Новосибирской межобластной ветеринарной лабораторией исследовано 8,5 тыс. проб биоматериала от домашней и дикой перелетной птицы. Все результаты исследований дали отрицательные результаты.

Особое внимание областной ветеринарной службой области уделяется проведению профилактической вакцинации животных против сибирской язвы. На территории Омской области зарегистрировано 1168 населенных пунктов, на которых ранее регистрировалась сибирская язва. Наибольшее количество случаев сибирской язвы датировано 1929 годом. Для поголовной иммунизации животных требуется обеспечение достоверного учета животных в хозяйствах всех форм собственности. Последний случай в 2010 году заболеванием сибирской язвой на территории Бекишевского сельского поселения Тюкалинского района допущен по причине укрытия владельцем животных при проведении плановой вакцинации и недостоверного учета животных в администрации сельского поселения.

В текущем году вакцина против сибирской язвы животных поступила в регион своевременно и в достаточном количестве. В первом полугодии текущего года иммунизировано против сибирской язвы 623,4 тыс. голов восприимчивых животных, в т.ч. КРС – 370 тыс., овец – 222 тыс.,  лошадей – 24 тыс., свиней – 6,7 тыс. голов.

На конец июля в Омской области зарегистрировано 2 неблагополучных пункта по туберкулезу и 2 неблагополучных пункта по бруцеллезу КРС.

В 2014 году в хозяйствах всех форм собственности области исследовано на туберкулез 420 тыс. голов КРС, выявлено 53 головы положительно реагирующих на туберкулин. Для дифференциальной диагностики неспецифических туберкулиновых реакций успешно применяется пальпебральная проба, позволяющая значительно снизить выбытие маточного поголовья.

В последние годы в ряде хозяйствующих субъектов обострилась ситуация по вирусным болезням крупного рогатого скота – парагрипп, инфекционный ринотрахеит и другие. На сегодняшний день против ассоциативных вирусных инфекций вакцинация крупного рогатого скота проводится в хозяйствах 22 муниципальных районов (в 2014 году проведено 206,5 тыс. головообработок). С целью сохранения и обеспечения стабильной эпизоотической обстановки на территории региона хозяйствующие субъекты и подведомственные ветеринарные учреждения на 100% обеспечены дезинфицирующими средствами и установками.

Подводя итог вышесказанному, Владимир Плащенко подчеркивает:

– На сегодняшний день государственная ветеринарная служба Омской области располагает всем необходимым для обеспечения ветеринарного благополучия в животноводстве и тем самым помогает устойчивому развитию агропромышленного комплекса области.

Региональные службы Россельхознадзора и Роспотребнадзора порой невидимым фронтом стоят на защите безопасности продукции, в том числе животноводческой, осуществляют контроль качества, проводят работу по недопущению необоснованного роста цен на сельхозпродукты как местного производства, так и заграничного.

Так, по словам Алексея Харина, начальника отдела госветнадзора на границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Омской области, специалисты Россельхознадзора постоянно проводят работу по недопущению роста цен и увеличению поставок сельхозпродукции.

– С 2000 года нашей службой постоянно ведется работа по расширению географии поставок, – отмечает Алексей Владимирович. – Если в 2000 году животноводческую продукцию импортировали в основном из Европы и США, то лет через пять появились поставщики из Латинской Америки. Сегодня производители Парагвая, Бразилии, Мексики, Чили готовы заполнить мясом и рыбой оставшуюся от отечественных производителей нишу на российском рынке. Подчеркну, сначала мы уделяем внимание российскому продукту, а недостаток возмещаем импортом. При этом нам удалось снизить цены и добиться высокого качества продукции. Система государственного контроля многогранна, просто так продукция не появится на рынке. Сотни миллионов рублей государство выделяет на исследования любой ввезенной в страну партии продукции. И введение запрета на ввоз ряда сельхозпродукции из ЕС, США, Австралии, Канады, Норвегии никоим образом не скажется на нашем рынке, т.к. есть предприятия из других стран, которые давно прошли проверки Россельхознадзора и просто ждали своего часа, чтобы зайти на российский рынок. К примеру, 50 бразильских компаний будут поставлять свинину.

Роспотребсоюз также не дремлет. По словам Марины Бойко, заместителя начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Омской области,  приняты изменения надзора за предприятиями-производителями.

– В рамках нового закона чувствуются изменения и в нашей работе, – говорит Марина Николаевна. – С начала года нами получено несколько поручений от Правительства проверить предприятия молочной промышленности и тех, кто реализует молочные продукты. В ходе проверок было выявлено много нарушений, по трем производителям были переданы постановления в суд, по одному из них принято решение о приостановлении деятельности, предъявлены штрафные санкции. В будущем надзор нашей службой будет осуществляться именно по поручению Правительства. Главное внимание на сегодня уделяется контролю за товарами из «запрещенных» стран, за кулинарной продукцией, а также проверяем свинину в связи с разбушевавшейся в других регионах африканской чумой свиней.

Введение Россией эмбарго на ввоз ряда сельхозпродукции из Европы и США, по мнению экспертов, должно поспособствовать появлению на рынке молока, мяса и овощей с крестьянских и личных подворий, дать шанс отечественным товаропроизводителям попасть в торговые сети, куда до сегодняшнего дня дорога им была практически закрыта. Хозяйственники уверенно заявляют, что прокормят страну и роста цен при этом не будет.

К примеру, руководитель КФХ «Липатниково» Омского района Андрей Беккер констатирует, что на сегодняшний день не повышал цен на мясо-молочную продукцию в своем магазине и не собирается этого делать, да и не заметил, что в городе выросла стоимость продуктов питания.

– Очень большая конкуренция на рынке – просто невозможно поднять цены. Ну подорожает у меня мясо или молоко – так никто не будет покупать. Вокруг масса торговых точек, предлагающих такие же продукты, – рассуждает Андрей Эрнстович. – Только здоровая конкуренция сдержит рост цен. Так и должно быть. Если создать крестьянам и владельцам ЛПХ нормальные условия (регистрация на рынке, аренда помещений) – будет продукция и приемлемые цены на нее. И такие условия создаются. А качественные продукты, экологически чистые, безопасные не могут стоить дешево.

Не планируют повышать цены на свою продукцию и переработчики. Напротив, работают над тем, чтобы и рынок наполнить, и избежать удорожания товара.

Михаил Дорохов, директор по управлению маркетингом ООО «Ястро», рассказал о том, как компании приходится перестраивать работу в связи с эмбарго.

– ООО «Ястро» – производитель  плавленых сыров известных торговых марок Омичка, Rokler, Жинкина крынка, входит в пятерку крупнейших производителей плавленых сыров в России. От Калининграда до Дальнего Востока покупают нашу продукцию, – говорит Михаил Валерьевич. – Мы не повысили цены, хотя некоторым образом ограничение ввоза продукции из-за рубежа нас коснулось. Часть сырья мы импортировали – в частности сычужный казеин, это молочный белок, уникальное сырье, которое не производится в России. Его заменой может служить обезжиренный сыр, но мы ушли от этого вида сырья.  Он не производится в Омской области в достаточном количестве, его завозили из Казахстана. И со стороны Россельхознадзора было очень много претензий к данному виду сырья по безопасности, мы перешли на казеин, который закупали в Ирландии. На сегодняшний день сычужный казеин не попал в волну санкций, мы можем его импортировать. Однако рассматриваем варианты закупок сырья вне Западной Европы. Есть предложения из Латинской Америки. Предстоит большая работа с Россельхознадзором по аккредитации предприятий-поставщиков в России. Попал под санкции импортный сыр чеддер, который мы используем для производства нашего плавленого сыра Rokler. В настоящий момент мы ищем поставщиков, которые гарантируют нам своевременные поставки данного сырья. Cкорее всего, будем работать с производителями из стран Латинской Америки. У нас достаточно запасов данного сыра, чтобы обеспечить возросший спрос. Вкус и качество останутся на высоком уровне. Для остальных линеек продукции используем российское сырье, в том числе из Омской области. К примеру,  сухое молоко приобретаем на Тюкалинском заводе.

– На сегодняшний день наша задача не допустить дефицита продукции и роста цен. Сейчас очень важно, чтобы переработчики сумели переориентировать свои производственные планы, обеспечили логистику сырья и готовой продукции. От того, насколько мобильно переориентируются производители, собственно, и зависит успех,  –  отметил Михаил Дорохов.

По словам Николая Дранковича, в Омской области реализуется 54 наименования сыров. Элитный сегмент демонстрировал рост цен, а недорогой омский продукт остался на прежнем ценовом уровне.

– Для дальнейшего сдерживания цен сегодня четыре омских завода сушат молоко, создавая таким образом запас безопасности. Невозможно запастись впрок мясом, поэтому работаем над тем, чтобы равномерно без сбоев поступало сырье на мясоперерабатывающие заводы. Крупные компании «Титан», «Омский бекон» с 5 августа перестали поставлять мясо на рынки, чтобы не простаивали собственные перерабатывающие мощности. Эту нишу должны занять крестьянские и личные подворья, что, собственно, и происходит. Если взять срез за выходные дни 16-17 августа – 63 % мяса на рынках Омска были производства крестьянских хозяйств и ЛПХ, – говорит заместитель министра.

Также Н. Дранкович считает, что не следует бояться нехватки продуктов: 530 средних и крупных предприятий Омской области сегодня выпускают пищевую продукцию. По итогам 7 месяцев, кроме напитков и мороженого, все остальные позиции демонстрируют рост производства. После объявления эмбарго в регионе выросли цены по двум направлениям: мясо курицы, полуфабрикаты куриные и рыба, в основном мороженая. Но уже активизировалась работа, чтобы наполнить рынок данными продуктами по приемлемым ценам.

Продуктовая корзина Омской области самая дешевая в Сибири. И будет такой всегда, уверяет Николай Петрович. Хотя повышение цен на определенные товары не исключено, сезонные колебания неизбежны. Министерство сельского хозяйства и продовольствия вместе с контролирующими, антимонопольными органами будет следить за тем, чтобы не было необоснованного роста цен на продукты и никогда не пустели прилавки.

Ольга КАДУШКИНА

Журнал «Агротайм», № 8(10)

По вопросам размещения рекламы в журнале «Агротайм» обращаться:
8 (3812) 59-37-69, 8-908-311-53-34, 8-913-645-49-26, agrotime2013@mail.ru

Сообщение Мясо-молочные стратегии появились сначала на Агротайм.

Нацхолдинг «КазАгро» помог столичному перерабатывающему предприятию запустить простаивающее производство и наладить выпуск молока. В пригороде Астаны заработали технологические линии по приготовлению и розливу молока и соков ТОО «Астана-Боттлерс». Теперь предприятие планирует производить порядка 50 млн. упаковок своей продукции в год. Мощности завода рассчитаны на розлив 7 тыс. литров в час молока и 9 тыс. литров в час различных соков. Финансовую поддержку предприятию оказывает АО «КазАгроПродукт», дочерняя компания в структуре Нацхолдинга «КазАгро», сообщили корреспонденту портала «Агротайм» в холдинге.

По словам представителей ТОО «Астана-Боттлерс», финансирование запуска завода – первый этап всего проекта. На второй стадии планируется создание молочно-товарной фермы на 600 голов крупнорогатого скота  в Акмолинской области, что обеспечит перспективное производство натуральным сырьем и гарантированными объемами.

Завод оснащен современным оборудованием по германской, австрийской и итальянской технологии. Произведенный товар отечественного производителя, который проходит высокий уровень контроля качества, будет поставляться в Астану, на рынок Акмолинской области, а также в регионы Казахстана. Молочная продукция предприятия выпускается под торговой маркой «Жаным». Производственные линии завода  ориентированы на выпуск молока как из натурального сырья, так и восстановленного. Сегодня «Астана-Боттлерс» выпускает продукцию четырех видов жирности – 1,5%; 2,5%; 3,2% и 6%. Следом за молочными напитками будет запущено производство соков и детского питания на соковой основе под маркой «Балапан».

– Сегодняшняя партия пойдет в торговые сети столицы и готовится большой объем партии, который будет направлен на запад Казахстана в Атырауский и Актауский регионы. «КазАгро» является финансовой организацией, которая оказала финансовую помощь и прокредитовала на 700 миллионов тенге, предоставив оборотный капитал данному хозяйственному субъекту, – сказал в ходе запуска производства руководитель холдинга «КазАгро» Дулат Айтжанов.

Благодаря вводу линий завода, трудоустроено 54 местных специалиста. По выходу на полную проектную мощность штат предприятия, по словам руководителей, будет насчитывать 150 человек.

Следует отметить, что на сегодня в рамках развития Продовольственного пояса вокруг города Астаны группой компаний Нацхолдинга «КазАгро» одобрено 92 проекта на общую сумму 46,5 млрд. тенге. В их числе  8 проектов по созданию и модернизации  птицефабрик яичного и мясного направления общей производственной мощностью 14,4 тыс. тонн мяса птицы и 439,8 млн. штук яиц в год; 5 проектов по созданию тепличных комплексов общей площадью на 21,97 га  и производством овощей до 15,8 тыс. тонн; 6 проектов овощехранилищ общей емкостью единовременного хранения до 18,3 тыс. тонн; 7 проектов по созданию и модернизации действующего производства общей мощностью до 45 тыс. тонн молока и молочной продукции.

Сообщение В столице Казахстана заработал завод по выпуску молока и соков появились сначала на Агротайм.

Каких только сортов сыров твердых, мягких, плавленых сегодня не встретишь на омских прилавках. До десятка наименований можно насчитать в любом  гастрономе. И цены разные. Но искушенные  любители этой продукции знают, что настоящий твердый сыр дешевым не бывает. Снизить свои затраты производители могут только одним путем: добавляя в сырную массу растительные жиры. Как показала проверка, более 60%  сыров отечественного производства содержат в своем составе растительные жиры. Но это уже не сыр, а сырный продукт. И отличить его можно невооруженным глазом. На срезе  он имеет рыхлую структуру, напоминающую непропеченное тесто. На Тюкалинском маслосыркомбинате  такой продукции не бывает. Здесь  дорожат своей репутацией. Через два года предприятие отметит свой полувековой юбилей.

Свою первую  продукцию выпустили в 1968 году. Современный по тем временам  новый завод был рассчитан на переработку 150 тонн молока в день. Сырья хватало, как  так  более десятка местных колхозов и совхозов имели большое поголовье крупного рогатого скота.  Сегодня основные поставщики сырья – личные подсобные и фермерские хозяйства своего и соседнего районов.  Это более тысячи сдатчиков. Ежедневно  каждое утро 11 машин предприятия разъезжаются по селам. Водители, они же заготовители, знают каждый двор, где содержат коров.

Владимир Ковалев, заготовитель с большим стажем, отмечает, что в последние  годы поголовье  буренок на крестьянских подворьях значительно выросло. Двумя-тремя коровами во дворе уже никого не удивишь. Закупочная цена на молоко высокая да плюс дотации из бюджета. Держать коров стало выгодно. Расчет у крестьян такой: одна корова кормит семью, вторая – работает на корма, ну а третья – на семейный чистый доход. Самое дальнее село  района – Баирово. До него 90 километров. Зимой в любую погоду молоковоз Владимира Ковалева  объезжает 6 населенных пунктов, больших и маленьких. К 10 часам утра машина возвращается на завод. Сдает сырье  – и снова в путь. В соседний район. 

Молока с выходом коров на  летние пастбища с каждым днем становится все больше. «Пик» придется на середину июня-июль. Тогда только успевай перерабатывать сырье. Летнее молочко особенное. Желтое, как солнышко, сладкое от луговых медоносов. «В таком  молоке, – рассказывает мастер творожного цеха Евгения Матюшина, – больше белка, жира и каротина. Последний – особенно влияет на цвет молока и готовой продукции. Пищевая ценность его выше».

Творожный цех самый молодой на предприятии, его открыли совсем недавно. Купили современную фасовочную линию  и выпускают продукцию строго по ГОСТу, кислотно-сычужным способом.  Жирность фасованного творога может быть любая в зависимости от пожеланий заказчика. Мешки с  основой – 9% жирным творогом – несколько раз перекладывают с места на место, чтобы ушла сыворотка. Это старинный крестьянский прием, правда, в домашних условиях мешочки подвешивают, а в цехе размещают на стеллажах и тележках. Здесь высокие санитарно-гигиенические требования. Все рабочие трудятся в спецодеждах, в тонких резиновых перчатках. Качеству сырья уделяется большое  внимание.  Новое руководство завода  пошло на большие затраты: купили  итальянскую  бактофугу. Эта установка позволяет  добиваться высокого качества сырья, очищать его от различных примесей. Но даже такое  очищенное сырье  не годится для изготовления настоящих твердых сыров, которые составляют гордость не только Тюкалинского района, но и Омской области.

Ни одна престижная российская  выставка не обходится без участия  наших сыроделов. Они неизменно  возвращаются домой с золотыми и серебряными медалями.  12 наименований твердых сыров изготавливает предприятие. Секрет  высокой оценки их кроется не только в мастерстве потомственных сыроделов, но и в качестве сырья. На изготовление Пошехонского, Голландского, Российского и других сортов идет молоко из определенной местности, где  естественные луга богаты разнотравьем, экологически чистые. Это придает сыру специфический ореховый аромат.

Впрочем, у каждого сыра свой особенный вкус. И по нему можно безошибочно определить тюкалинскую продукцию, которая изготавливается только из натурального молока. Никаких  добавок. И строгое соблюдение технологии. Сычужный фермент превращает молоко в сырный сгусток. Чем мельче зерно – тем тверже сыр. Эта масса должна иметь определенную влажность, когда она дозревает до молодого сыра, появляются глазки. Размер этих глазков зависит от вида микрофлоры и срока созревания. У разных сортов сыра свой срок созревания. Твердые сыры содержатся в хранилищах от месяца до года. Голландский сыр, к примеру, считается вызревшим через 2-2,5 месяца, Пошехонский – через полтора.

Хранилище для вызревания сыра – святая святых предприятия. Здесь постоянно выдерживается определенная температура. В старинном подвале даже дух особенный: сырный, вкусный. Маленькие головки – лилипут – весом от 400 до 500 граммов – пользуются у омичей  особым спросом. К слову, это собственная разработка завода. Говорят, лучшего вкуса  большая головка сыра достигает, если пролежит в хранилище 6-8 месяцев. Но выдерживать большими партиями такой срок предприятию пока не по карману. Нужны оборотные средства, реализация товара. Предприятие сейчас переживает свое второе рождение. Идет реконструкция. Закупается современное оборудование. Расширяется ассортимент. В прошлом году пустили линию по изготовлению сгущенного молока. Добились такого качества, что оставили позади себя многих конкурентов.

30 наименований продукции от сухого молока до сливочного масла выпускает сегодня  тюкалинское предприятие. Но предпочтение все-таки отдается твердым сырам. Новый исполнительный директор Олег Карымов, ученый-сыродел, защитил кандидатскую диссертацию по этой теме. Разработал  свои рецепты двух сыров – твердого и мягкого.

Пробные партии выпустили в Барнауле, а на родном  предприятии еще нужна для этого техническая подготовка. Но надежда, что новая продукция появится и на омском рынке, все же есть. Генеральный директор Александр Чернявский  ежегодно вкладывает большие средства в развитие предприятия. По его инициативе сделали все возможное, чтобы внедрить систему менеджмента и безопасности пищевых продуктов, и подтвердили ее – получили сертификат  международного стандарта качества по системе ХАСП – ISO 22000:2005.  Это позволяет выходить со своей продукцией не только  в российские регионы, но и поставлять ее за рубеж. За качество переработчикам краснеть не придется.

Визитка компании

ООО  Маслосыркомбинат  «Тюкалинский»   

646330, Омская область, г. Тюкалинск, ул. 1-я Кооперативная, 49

E-mail: msk5537@mail.ru

Тел.: 8 (38176) 2-65-97.

Отдел реализации в г. Омске

Тел.: 8 (3812) 515-928,  8-913-647-07-26

E-mail: tukalamz@mail.ru

www.tmsk55.ru

Журнал «Агротайм», № 5(7)

По вопросам размещения рекламы в журнале «Агротайм» обращаться:
8 (3812) 59-37-69, 8-908-311-53-34, 8-913-645-49-26, agrotime2013@mail.ru

Сообщение Тюкалинские сыры – визитная карточка района появились сначала на Агротайм.

 Машиностроительный завод ТАУРАС-ФЕНИКС одним из первых в России начал производство  комплексных автоматизированных линий для молочной промышленности. Линии розлива ТАУРАС-ФЕНИКС выбирают крупнейшие игроки молочного рынка, которые по достоинству оценивают инновационные разработки, качественное сервисное обслуживание в сочетании с приемлемыми ценами.  Среди них – постоянный клиент ТАУРАС-ФЕНИКС, крупнейшее в Омской области перерабатывающее предприятие, Любинский молочно-консервный комбинат.

В цехе цельномолочной продукции Любинского МКК 25 апреля 2014 года введена в строй новая линия по розливу молока в пластиковую тару. Губернатор Омской области Виктор Назаров, побывавший на предприятии, запустил новый комплекс, нажав кнопку. Линия производит 3 тысячи бутылок в час.  Процесс производства полностью автоматизирован. Первая его ступень – выдув бутылки из пластиковой заготовки. Далее  проходит дезинфекция упаковки, наполнение, укупорка, и нанесение термоусадочной этикетки и даты изготовления. И все это за несколько минут.

«Это современнейшее оборудование и производство, вся продукция очень высокого качества. Мы стали свидетелями пуска новой линии по производству молока в ПЭТ-бутылку, что позволит вести речь не только об увеличении объема выпуска продукции, но и завоевании рынка сбыта других регионов», – подчеркнул Виктор Назаров.

Генеральный директор Любинского МКК Геннадий Вальтер поделился своими планами: «Новая упаковка гораздо лучше привычных пакетов. С запуском данной линии на 10% увеличится производство цельного молока на предприятии. Мы надеемся расширять и географию сбыта. В ближайшее время планируем начать поставлять цельномолочную продукцию в Казахстан, Тюменскую область и северные регионы. ПЭТ-бутылка – тара более прочная и удобная для транспортировки. Поэтому в дальнейшем в нее планируем разливать и кефир. Для своего производства мы выбираем оборудование российского производителя ТАУРАС-ФЕНИКС. Мы неоднократно покупали машины у завода и полностью ими довольны, чему есть свидетельство нашего существования на рынке, выполнение планов и  развитие производства, новые рынки сбыта».

Этот проект, выполненный нашей компанией – результат тесного сотрудничества с клиентом с учетом всех его уникальных потребностей в оборудовании. Также мы поздравляем коллектив Любинского молочно-консервного комбината с 75-летием работы предприятия. Желаем дальнейшего процветания и стабильности.

Татьяна Пивоварова,

машиностроительный завод ТАУРАС-ФЕНИКС

Сообщение Комплексная линия ТАУРАС-ФЕНИКС по розливу молока в ПЭТ-бутылки была запущена в Омской области появились сначала на Агротайм.

 В этом году в четвертый раз в рамках 7-й оптово-продовольственной выставки-ярмарки «Кубаньпродэкспо» состоялся дегустационный конкурс мясной и молочной продукции.

В экспертную комиссию вошли представители отраслевых ассоциаций, профильных высших учебных заведений, научных  организаций, предприятий по контролю качества и  ведущие специалисты перерабатывающих предприятий.

По итогам конкурса лучшими признаны:

– в   номинации  «Колбасы полукопченые»:

колбаса «Охотничья»  (ООО «Каневской мясоптицекомбинат «Мясная продукция»);

– в   номинации  «Колбасы сырокопченые»:

колбасы «Брауншвейгская» и «Сервелат»  (ОАО «Сочинский мясокомбинат»);

салями  «Византийская» и «Анталия» (ООО «Каневской мясоптицекомбинат «Мясная продукция»);

– в   номинации  «Сосиски, сардельки и шпикачки»:

сосиски «Венские» и сардельки «Сочные» (ОАО «Сочинский мясокомбинат»);

 – в   номинации  «Молоко»:

молоко питьевое цельное ультрапастеризованное «Кубанское отборное» 3,7-4,5% (ОАО «Вимм-Билль-Данн»);

молоко цельное отборное питьевое пастеризованное «Простоквашино» 3,5-6%  (Группа компании Danone в России «Молочная продукция»);

молоко  3,20%

(Сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой кооператив «Селянин»);

– в   номинации  «Кефир»:

напиток кисломолочный, обогащенный пробиотическими культурами «Биолакт» (ОАО «Вимм-Билль-Данн»);

продукт кисломолочный «Биолакт» сладкий для детей раннего возраста «Тёма» 3,2% (Группа компании Danone в России «Молочная продукция»);

кубанская закваска, 930 гр., бутылка 2,5% (ООО «Фирма «Калория»);

– в   номинации  «Йогурт»:

биойогурт, обогащенный витаминами, минеральными веществами и Laktobacillus rhamnosus GG, для питания детей раннего возраста «Тёма» 2,8% (Группа компании Danone в России «Молочная продукция»);

йогурт со злаками, 380 гр., бутылка 2,5% (ООО «Фирма «Калория»);

йогурт с наполнителем «клубника», pure-pack, «Коровка из Кореновки» 9% («Кореновский молочно-консервный комбинат»);

– в   номинации «Творог и творожные изделия»:

биотворог, обогащенный Laktobacillus rhamnosus GG, для детского питания «Тёма» 4,2% (Группа компании Danone в России «Молочная продукция»);

творог «Кубанский отборный» 9% (ОАО «Вимм-Билль-Данн»);

творог с массовой долей жира  9% (Агрофирма «Приволье»);

– в   номинации «Сметана»:

сметана «Кубанская отборная» 25% (ОАО «Вимм-Билль-Данн»);

сметана термостатная «Домашняя линия», «Коровка из Кореновки» 20% («Кореновский молочно-консервный комбинат»);

сметана с массовой долей жир 20% (Агрофирма «Приволье»);

сметана 40% (Сельскохозяйственный потребительский  снабженческо-сбытовой кооператив «Селянин»).

Сообщение Дегустаторы оценили мясную и молочную продукцию появились сначала на Агротайм.

 На территории Краснодарского края с 2009 года реализуется один из приоритетных проектов Южного Федерального округа – инвестиционный проект по строительству мясо-молочного комплекса с законченным циклом выращивания и первичной переработки продукции в Павловском районе.

Проектом предусмотрено создание 415 новых рабочих мест при общем объеме инвестиций более 3,2 млрд. рублей. За период реализации проекта с 2009 года фактически освоено уже более 2,3 млрд. рублей.

На репродукторной ферме № 1 в эксплуатацию сданы все объекты, подведены инженерные коммуникации. В корпусах закончен монтаж технологического оборудования, выполнена вертикальная планировка территории с устройством дорог, готово ограждение.

На репродукторной ферме № 2 возведены здания административно-бытового комплекса и производственные корпуса. В них ведется монтаж технологического оборудования, подведены инженерные коммуникации, на 80% выполнено благоустройство территории с устройством дорог.

В эксплуатацию сданы все объекты на племенной ферме и подведены инженерные коммуникации. В корпусах закончен монтаж  технологического оборудования, выполнена вертикальная планировка территории с устройством дорог, готово ограждение.

На площадке откормочного комплекса возведены здание административно-бытового комплекса и 4 корпуса, в них закончен монтаж и пуско-наладка технологического оборудования. Выполнена вертикальная планировка территории с устройством дорог с асфальтовым покрытием 1-й очереди комплекса. Произведен монтаж спайдеров оставшихся 4 корпусов.  Закончены работы по устройству навозных ванн. Готова отмостка. Закончены работы по обшивке каркасов стеновыми панелями, частично произведен монтаж щелевых полов, накрыта кровля при возведении 2-й очереди комплекса.

Сообщение В Павловском районе Краснодарского края появится новый мясо-молочный комплекс появились сначала на Агротайм.

Тюменская область, как известно, имеет экстремальные природно-климатические условия на большей части своей территории, а значит, работникам сельскохозяйственной сферы нужно приложить немало усилий, чтобы обеспечить регион продовольствием. Как это им удается и с какими показателями завершен 2013 год, нашему корреспонденту рассказал директор департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Владимир Чейметов.

 – Каждая отрасль агропромышленного комплекса Тюменской области имеет значение для продовольственной безопасности населения. Растениеводство успешно обеспечивает потребности в зерне, овощах; животноводство – в мясе, молоке. Одна из стратегических отраслей – пищевая и перерабатывающая промышленность, которая производит практически весь ассортимент продукции, начиная от социально значимых продуктов питания (молоко, мясо, хлеб, картофель, овощи), заканчивая товарами диетического, профилактического и лечебного питания. Начинает активно развиваться рыбоводство. Планируется, что до 2020 года область сможет обеспечивать потребности населения в местной рыбе.

В регионе основные направления деятельности АПК до 2020 года и формы его поддержки определены в Государственной программе Тюменской области. Благодаря эффективной бюджетной политике областных органов власти, агропромышленный комплекс области уже стал инвестиционно-привлекательной сферой деятельности и динамично развивается. С начала реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» в сельское хозяйство привлечено более 42,0 млрд. рублей инвестиций. Значительно повысился технический и технологический уровень производства.  В отрасли широко используются автоматизация и компьютеризация производственных процессов, оборудование нового поколения, обновляется генетический потенциал животноводческих комплексов и птицефабрик.

Ушедший год был непростым для растениеводства области. Затяжная, холодная и дождливая весна мешала своевременному проведению сева. Тем не менее, посевные площади не были сокращены. Посев всех культур был проведен в оптимальные агротехнические сроки, внесено более 100 тыс. тонн минеральных удобрений, своевременно и в полном объеме проведены защитные мероприятия. Все эти работы позволили получить урожай в объемах превышающих прошлогодние показатели. Валовой сбор зерна в весе после доработки составил 1332,6 тыс. тонн. Кроме того, область по итогам года находится в лидерах по урожайности картофеля и овощей в Российской Федерации.

2013 год стал событийным для тюменских аграриев по прошедшим мероприятиям регионального, всероссийского и межрегионального масштаба. В августе в Челябинске состоялась 4-я межрегиональная агропромышленная выставка Уральского федерального округа. По итогам работы 21 предприятие и организации АПК области удостоены медалей и дипломов, из них 23 золотых, 7 серебряных, 6 бронзовых. В период с 9 по 12 октября в Москве, на территории Всесоюзного выставочного центра, состоялась 15-я Российская агропромышленная выставка «Золотая осень-2013». Здесь 15 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК области получили 36 наград, из них 17 золотых медалей и дипломов, 8 серебряных и 11 бронзовых.

В регионе также ежегодно организуется соревнование в отраслях сельского хозяйства, в котором участвуют муниципальные районы, сельскохозяйственные предприятия и КФХ, а также работники основных профессий, и по итогам которого выявляются лидеры сельскохозяйственного производства. В 2013 году 129 человек стали победителями соревнования и получили дипломы на областном празднике «День работников сельского хозяйства». Здесь же были вручены еще 32 награды – от Министерства сельского хозяйства, гранты губернатора, дипломы Тюменской областной Думы и других организаций.

Кроме того, достижением АПК Тюменской области можно назвать открытие новых производств. В 2013 году введен в эксплуатацию завод замкнутого цикла по выращиванию тиляпии мощностью 300 тонн в год в с. Сладково, состоялось открытие нового предприятия по производству хлебобулочных и кондитерских изделий ООО «Хлебокомбинат «Абсолют», в филиале ОАО «Золотые луга» «Молочный комбинат «Ситниковский» завершено строительство нового цеха по производству цельномолочной продукции мощностью до 500 тонн молока-сырья в смену, открываются роботизированные молочные фермы. Намечены и уже в стадии реализации еще 8 масштабных проектов с общим объемом инвестиций более 16 млрд. рублей. Это проекты, направленные на переработку продукции (завод по глубокой переработке пшеницы, цех по производству творожных и йогуртовых продуктов), организацию производств замкнутого цикла (комплексы по откорму КРС, забою и переработке мяса), а также строительство молочного, свиноводческого и тепличного комплексов.

Для сельскохозяйственных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств области, как и всей России в целом, актуальными проблемами остаются организация сбыта произведенной продукции, низкая доходность сельскохозяйственного производства, недостаточная для сегодняшних реалий современного мира техническая и технологическая оснащенность, дефицит кадров как следствие невысокой престижности сельских профессий.

У нас в области осуществляется бюджетная поддержка сельхозтоваропроизводителей с целью сохранения их финансовой устойчивости, т.к. низкие цены на сельхозпродукцию не обеспечивают им достаточного дохода. И решение этой проблемы мы видим в создании рынков сбыта сельскохозяйственного сырья на территории области, а также в увеличении доли производителей молока и мяса в цене конечной продукции, в т.ч. и путем организации фирменной торговли.

Для привлечения и закрепления молодых специалистов и молодых семей на селе реализуется целый комплекс мер, включающий контрактно-целевую подготовку специалистов, финансовую поддержку выпускников аграрных учебных заведений, а также помощь в строительстве жилья молодым специалистам и молодым семьям. В течение 6 лет проводится конкурс среди молодых руководителей и специалистов сельскохозяйственного производства на соискание грантов губернатора Тюменской области. Победители конкурса получают по 100 тыс. рублей.

В целях содействия товаропроизводителям области в продвижении качественных товаров и услуг на российский и зарубежные рынки Правительством Тюменской области, начиная с 2002 года, ежегодно проводятся конкурс «Лучшие товары и услуги Тюменской области» и региональный этап конкурса-программы «100 лучших товаров России». Количество участников увеличилось почти в три раза. В конкурсе «Лучшие товары и услуги Тюменской области» активно принимают участие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности.

На ведущих предприятиях сельхозпроизводства, пищевой и перерабатывающей промышленности разработаны и реализуются программы по развитию рынков сбыта сельскохозяйственной и продовольственной продукции.

В целях создания единой производственно-перерабатывающей, логистической и сбытовой цепочки сельскохозяйственной продукции в областном центре фирмой «КРиММ» введен в эксплуатацию распределительный центр (оптовый рынок) овощной продукции, на площадях которого реализуется оптом и в розницу весь ассортимент овощной продукции от самих производителей.

Крупные предприятия переработки и сельхозорганизации южных районов имеют торговые представительства в северных городах. Например, Агрофирма «КРиММ» – в Нижневартовске и Ноябрьске, ОАО «Золотые луга» – в Сургуте, Нижневартовске, Ноябрьске, Новом Уренгое, ООО «Ишимский мясокомбинат» – в Сургуте и Ханты-Мансийске. Предприятия молочной переработки реализовали в 2013 году за пределы области 55 % товарных объемов цельномолочной продукции, из них 25 % – в автономные округа. Основной объем мясной продукции мясоперерабатывающих предприятий потребляется на юге области (73 %), около 7 % продаж приходится на округа и 30 % реализуется за пределы региона.

В наступившем году в агропромышленном комплексе будет продолжена модернизация производства, будем создавать и развивать предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции, работать над решением кадровой проблемы.

Журнал «Агротайм», № 1 (3) январь 2014 

По вопросам размещения рекламы в журнале «Агротайм»  обращаться:

8(3812) 59-37-69, 8-908-311-53-34, 8-913-645-49-26, agrotime2013@mail.ru

Сообщение Тюменский агропром кормит мясом, рыбой, молоком… появились сначала на Агротайм.