«Замена химических пестицидов и удобрений на биологические с сохранением рентабельности» – вебинар под таким названием провел председатель правления Союза органического земледелия, член Общественного совета Министерства сельского хозяйства России Сергей Коршунов. Открывая мероприятие, спикер подчеркнул, что Союз органического земледелия работает без малого 10 лет. За это время в нем собралось более трехсот участников-сельхозпроизводителей.
По словам Сергея Коршунова, биологические средства защиты становятся все более привлекательными, в том числе в коммерческом смысле. Он также напомнил, что в органическом сельском хозяйстве категорически не могут применяться химические средства защиты и синтетические минеральные удобрения, так же, как и профилактические кормовые антибиотики.
– Когда мы не применяем минеральные удобрения, мы не можем дополнительно кормить растения, когда мы не применяем химические средства защиты, мы сталкиваемся с заболеваниями, вредителями и сорняками, и если мы не применяем кормовые антибиотики, то тоже сталкиваемся с заболеваниями, снижением основных товарных показателей. Это те проблемы, которые не понаслышке знакомы органическим производителям, – уточнил Сергей Коршунов. Он подчеркнул, что еще каких-то 10 лет назад существовало только два решения этой проблемы. Первый путь: «ну и пусть, мы все равно не будем делать ничего», второй: «поиск возможной замены химии».
– В тот момент впервые заговорили о зеленой революции в сельском хозяйстве. Сегодня во всем мире во всех развитых аграрных регионах применяется все больше и больше биологических средств защиты. При этом далеко не все эти производители – сертифицированные органики. Те, кто занимается животноводством, часто используют уже не кормовые антибиотики, а биологические кормовые добавки, пробиотики, чтобы повышать естественный иммунитет. То есть мы находимся в стадии развития зеленой революции, – рассказал спикер.
Сергей Коршунов особо подчеркнул, что сейчас к переходу на органическое сельское хозяйство сельхозтоваропроизводителей подталкивает сама жизнь и те изменения, которые происходят в мире в последнее время. Подорожание курса доллара и евро, а также уход с российского рынка многих зарубежных компаний привели к тому, что оставшиеся повысили цены на свои химические удобрения на 35-40%, а через три-четыре месяца сельское хозяйство столкнется с дефицитом таких препаратов. В этой связи переход на органическое сельское хозяйство придется как нельзя более кстати. По словам Сергея Коршунова, сейчас большинство производителей органики работает на отечественном сырье, а значит, практически не зависит от европейских санкций.
Если говорить о том вреде для здоровья человека, который наносит использование химических средств защиты растений, то доказано, что, например, инсектициды опасны для любого организма, гербициды непоправимо вредят, постоянное использование кормовых антибиотиков может привести к получению резистентности, что очень опасно в далекоиграющей перспективе.
– Антибиотики в моменте несут пользу, но могут повлечь проблемы в будущем, все это сказывается на качестве современного питания. Антибиотики в мясе, прогормоны, ГМО-культуры в России не выращивают, но генетически модифицированные организмы в качестве фуражного корма завозят, человек все это употребляет, снижая свой естественный иммунитет, – уточнил руководитель Союза органического земледелия.
По его словам, неправильная структура питания, неправильный образ жизни формируют заболевания, в первую очередь для детей. Сюда можно отнести такие болезни, как сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания. В этом отношении, уверены в Союзе органического земледелия, органика – это натуральнее, здоровее и ответственнее. Те сельхозтоваропроизводители, которые хотят заниматься органическим сельским хозяйством, обязаны поддерживать естественное плодородие земель, значительно снижать негативное воздействие на почву, грунтовые воды, повышать агробиоразнообразие, спасать от гибели пчел и других опылителей, диких животных, птиц, рыб, млекопитающих. Как следствие – достигается здоровье людей, которые будут употреблять в пищу натуральные, биологически полноценные продукты, без «химии» – пестицидов, удобрений, пищевых добавок, ГМО, антибиотиков, гормонов роста.
Для того чтобы помочь разобраться в том, какие препараты являются биологическими, безвредными для растений, в Союзе органического земледелия разработан специальный перечень, в который на сегодняшний день входит 69 производителей именно средств защиты растений и органических удобрений. Там же перечислены и препараты, и действующие вещества, и вредители. Каталог – это справочный материал, который разработан в помощь сельхозтоваропроизводителям, которые ведут или хотят вести органическое хозяйство.
– Есть огромное количество компаний, которые занимаются производством биологических средств защиты растений, и этот рынок растет. А растет он потому, что мы сегодня находимся в рамках реализующейся зеленой революции. Цель всех биопрепаратов – в максимальном объеме заместить химические средства, это не маркетинг и не секта, это на самом деле глубоко научно обоснованные технологии. Мы работаем с ведущими институтами нашей страны по защите растений, которые разрабатывают такие средства, – уточнил Сергей Коршунов.
Он также особо отметил, что перечень, о котором идет речь, размещен на сайте Союза органического земледелия и воспользоваться им может любой сельхозтоваропроизводитель абсолютно бесплатно. Однако есть определенные нюансы в использовании информации из каталога.
– Наличие того или иного препарата в Перечне не дает автоматического права на использование, нужно, чтобы у производителя биопрепарата было разрешение на использование в органическом сельском хозяйстве, и он мог его вам прислать. Такое разрешение выдает сертификационный орган. Другой путь – конкретно для вас сертификационный орган дает допуск, исследовав тот препарат, который вы хотите использовать. Для «органиков» в перечне есть пометки тех компаний, которые имеют допуск к европейским стандартам, но в любом случае вам нужно уведомлять и получать разрешение от вашего сертификационного органа, – подчеркнул спикер.
В перечень биологических препаратов могут попасть несколькими путями: от самих производителей, от научной среды и от сельхозтоваропроизводителей. Сергей Коршунов посоветовал перед использованием того или иного препарата связаться с Союзом органического земледелия.
– Если вы планируете применять биопрепарат, свяжитесь с Союзом, мы найдем и тех, кто его разрабатывал, и тех, кто применял. Биосредства должны быть адаптированы к применению в тех климатических условиях, в которых вы находитесь. Учитывайте это! Нужно искать тех, кто применял препарат в похожей «климатике». У микробиологических препаратов есть определенные параметры применения, их не так легко применять, как химию. Чтобы была эффективность, нужно очень четко соблюдать параметры применения, – уверен Сергей Коршунов.
Несмотря на все сложности и нюансы, которые связаны с ведением органического земледелия, в Союзе уверены, что за органикой – будущее, а химические средства защиты растений – это вчерашний день.
– Биологические средства защиты и питания растений – это, в первую очередь, экономически выгодно, что приводит к сопоставимому или большему урожаю при меньших затратах, это восстановление и повышение плодородия почв, повышение супрессивности почвы и качественных характеристик сельхозпродукции, улучшение лежкости продукции при хранении, а также снижение климатических стрессов, – отметил спикер.
Вообще, отношение к растениям, как к живому микроорганизму, жизненный цикл которого во многом сопоставим с жизнью человека, – один из важнейших постулатов органического земледелия. «Органики» уверены, что при работе с биологическими препаратами, основная роль отводится почве как источнику питания растения. Биологические препараты имеют пролонгированный срок действия и, в конечном итоге, влияют на здоровье растений, а через них – на здоровье человека.
При выборе производителя биологических средств защиты растений в Союзе рекомендуют обратить внимание на следующие аспекты. Нужно изучить репутацию производителя, взять контакты клиентов, обзвонить, спросить отзыв, запросить информацию о том, как обеспечивается стабильность качества, соблюдение условий хранения и перевозки. При выборе производителя выбор лучше останавливать на головном, а не на партнерском производстве, так как только в случае должной осмотрительности можно быть уверенным в безопасности и эффективности препарата. Кроме того, важно запросить информацию о промышленных испытаниях нужной сельхозкультуры в вашем или близком по агроклиматическим условиям регионе, узнать о том, есть ли агросопровождение, если есть – запросить данные об опыте агронома. Соблюдение всех этих рекомендаций поможет начинающим и даже опытным «органикам» не допустить ошибок.
Говоря о том, где и как могут применяться биопрепараты в органическом сельском хозяйстве, приверженцы органики отмечают, что единственная возможность применения средств защиты растений – это только те препараты, что имеют биологическое происхождение и прошли процедуру допуска в органическое сельское хозяйство.
– Что мы понимаем под биологизированным сельским хозяйством? Это когда отказываются от химических средств защиты растений, но при этом продолжают применять, например, минеральные удобрения для дополнительного питания растений. Есть еще интегрированная форма защиты растений – когда применяется и минеральное питание растений, и только частичный отказ от химических удобрений, – уточнил Сергей Коршунов.
По его мнению, переход на устойчивое или биологизированное сельское хозяйство станет единственным выходом для России.
– Экспорт нашей продукции смещается на Восток, там есть, с кем конкурировать. Мелкие и средние сельхозтоваропроизводители и раньше, и сейчас будут ориентированы на внутренний рынок, где нужно будет конкурировать с агрохолдингами. В этой борьбе на первое место как раз и выйдет органическое сельское хозяйство – производство экологически чистых продуктов без использования ядохимикатов, – уверен спикер.
Коллегу поддерживает директор центра декарбонизации АПК и региональной экономики КБГУ им. Х.М. Бербекова, кандидат сельскохозяйственных наук Амиран Занилов. Он, в частности, уверен, что в разработке биологических препаратов есть огромный пласт работы для ученых-биологов – речь идет о разработке препаратов для работы при разных температурах – например, экстремально низких или высоких. По его словам, последние события в мире открыли «окно возможности» для производителей биологических средств защиты растений, и им обязательно стоит воспользоваться.
– Качественное питание растений обновляет иммунный статус растения и повышает его устойчивость, – отметил докладчик. Он особо подчеркнул, что при внесении в почву химических средств защиты растений, мы не можем быть уверены в том, что все они поступят именно в растение, и пойдут ему на пользу.
– Это как кормить человека – просчитать все, что ему необходимо, и давать это через капельницу, о качестве жизни не может быть и речи. Мы можем вносить все органические вещества в почву, но вовсе не обязательно они все поступят в растение, что-то останется в почве, что-то уйдет из нее, и с каждым разом нужно будет вносить все больше и больше химии, это путь в никуда, – уверен Амиран Занилов.
Еще одним из вопросов, которые подняли участники вебинара, была информация о том, могут ли сельхозтоваропроизводители со статусом «органика» рассчитывать на какие-то льготы от государства. В Союзе органического земледелия отметили, что вопрос прорабатывается на государственном уровне, но пока какой-либо единой системы поддержки органики нет, в каждом регионе вопрос решается индивидуально.
Если верить постулату о том, что «человек – это то, что он ест», органическое сельское хозяйство вполне в него вписывается. Чем меньше химии поступит в растение на этапе его роста, тем меньше ее, следовательно, окажется в организме потребителя – человека. А здоровье нации – это один из приоритетов, который поддерживается на государственном уровне. Значит, можно надеяться, что и поддержка для «органиков» со стороны государства не заставит себя долго ждать. А пока ее нет, Союз органического земледелия приглашает всех желающих вступать в его ряды: здесь рады и научить, и подсказать, и помочь на практике, если потребуется.
