Несмотря на то, что яйца сильно подорожали перед Новым годом, россияне не стали есть их в меньших количествах. Лариса Фаерман, диетолог телемедицинского сервиса «Доктис», рассказала, как правильно готовить их. Оказывается, самые полезные яйца – это яйца, сваренные всмятку или яйца, из которых сделали омлет на пару. Об этом пишет Лента.ру после беседы с ней.
Как известно, яйца – один из лучших источников высококачественного белка. В их составе есть все нужные аминокислоты, да притом в самых оптимальных пропорциях. Они идеально подходят для случаев, когда надо восстановить мышцы и развить тело. В них есть витамины А, Е, В12, D; минералы (цинк, железо), селен и т.д. Не всем следует есть их без ограничений. Так, к примеру, они категорически запрещены людям с аллергией на них; надо ограничить потребление желтков людям, у которых высокий уровень холестерина в крови.
Лучшие способы приготовления яиц: варка их всмятку, приготовление яиц пашот, омлет на пару.
