В центральной части РФ наблюдают снижение оптовой стоимости половины туши свинины с конца весны 2024 г. Новая цена на нее в опте – 181 руб. за 1 кг (-12%). Если говорить об окороках, то их продают по 260 руб. за 1 кг. Несмотря на снижение цен на этот вид мяса они все равно остаются выше, чем в 2023 г. Об этом пишет Коммерсантъ со ссылкой на данные участников мясного рынка.
Итак, за период с двенадцатого мая по шестнадцатое июня полутуши свинины подешевели на двенадцать процентов, а окорока – на 7,7%. Если сравнивать их с теми, что были год назад, то есть подорожание на 5,9% и 7,9% соответственно.
Юрий Ковалев из Нацсоюза свиноводов говорит, что цены на свинину падают из-за того, что растут предложения на российском рынке. Константин Корнеев, директор «Ринкон менеджмент», считает, что сейчас россияне налегают на овощи и фрукты, а это не могло не повлиять на цены на продукцию из мяса. Наблюдают рост производства свинины на 5,8% за год в I полугодии 2024 г.
Как сообщалось ранее, ученые выяснили, почему японцы живут долго. Это связано с тем, что в возрасте от сорока до пятидесяти лет они включают в рацион рыбу. Она преобладает в рационе. В основном они едят мелкую рыбешку, в частности мойву или кильку.
