Петербуржские рестораны лишились до 70% посетителей за неделю

Новости АПК

В Санкт-Петербурге вновь переживают кризис заведения общепита. Ситуация изменилась и весьма резко в последнюю неделю. Некоторые владельцы не досчитались от десяти до семидесяти процентов посетителей. Почему?

По словам Александра Ситникова, совладельца группы «Норберт», которая включает в себя такие заведения, как «Чайхана Пахвала», «Вкусновица» и «Щелкунчик», тридцать процентов посетителей потеряли после объявления частичной мобилизации. Одну часть потеряли после отъезда мужчин на специальную операцию, а другую из-за того, что их родственникам пока не до посиделок за столом в ресторанах.  

Владимир Николаев, совладелец баров «Полторы комнаты» и «Цветочки», также заявил, что выручка упала на тридцать процентов. Тревожные настроения в северной столице не привели к тому, что петербуржцы стали больше и чаще пить алкоголь. У баров, ресторанов и кафе есть и другая проблема: они лишились трети персонала. Бар-менеджеры и управляющие – ключевые и критически важные сотрудники в них.

Источник
Оцените статью
Агротайм
Добавить комментарий