Пермские ученые назвали, какие добавки нужны вегетарианцам и веганам

Новости АПК

Веганы и вегетарианцы в силу своих запретов в питании нуждаются в постоянном приеме некоторых пищевых добавок. Из-за преобладания в их рационе растительной пищи они недополучают многие важные аминокислоты (лизин, триптофан, метионин, валин, лейцин, изолейцин, треонин, фенилаланин). Поэтому их организм функционирует неправильно. Об этом пишет Газета.ru.

Пермские ученые провели исследование и узнали, какие добавки обязательно нужны веганам и вегетарианцам. Затратно производить добавки с аминокислотами. Они редко присутствуют в комплексах.

Также растительная пища почти полностью лишена витамина В12. Он нужен, чтобы шел процесс кроветворения и формирования новых молекул ДНК. Поэтому веганы должны восполнять его дефицит.

Так как они отказываются от продуктов животного происхождения, у них часто появляется дефицит железа. Ученые подчеркнули, что лучше усваивается гемовое (из рыбы, мяса), а не растительное железо.

Из растительной пищи плохо усваивается кальций, так как в ней присутствуют фитиновая и щавелевая кислота.

У вегетарианцев может случиться дефицит омега-3 жирных кислоты. Они содержатся в морепродуктах и жирных сортах рыбы.

Ученые напомнили, что БАДы – это дополнительная поддержка организма, когда назначено лечение некоторых болезней. Нельзя думать, что они заменят лекарственные препараты. Нельзя принимать их, предварительно не проконсультировавшись с врачом.

Как сообщалось ранее, с 1 января в РФ могут изменить минимальные розничные цены на крепкое спиртное. Поднимутся они на водку, виски и бренди. Важно сделать это по ряду причин: из-за инфляции, роста затрат у компаний-производителей, подорожания логистики и повышения акциза.

Оцените статью
Агротайм
Добавить комментарий