В ресторанах Екатеринбурга идет фестиваль, который неофициально называют «фестой локальных вкусов». Каждый, кто посетит их, сможет отведать вкусные и весьма необычные блюда.
На самом деле фестиваль проходит не только в столице Урала, но и в других городах, в частности в Перми, Тобольске, Челябинске и т.д. Новые блюда представят в сорока пять заведениях. Повар в каждом из них потрудился на славу, создав спецсеты по фиксированной цене. Мероприятие, которое будет проводиться до конца текущего месяца, призвано сделать так, чтобы люди по-другому воспринимали региональную кухню.
Так, к примеру, Сергей Мирошников, шеф-повар Kitchen, приготовит сет из четырех блюд. Ингредиентами в них будут квашенная капуста, хвоя, грузди, косуля; в Tribu приготовят конфету «Капсула времени»; в Panorama ASP – куличи с морковным кремом.
