Ученые рассказали, почему следует перекусывать фундуком, фисташками, пеканом, миндалем, грецкими орехами, макадамией и несолёными кешью. Оказывается, они влияют на уровень сахара в крови. Они изложили свои выводы в статье, опубликованной в журнале Nutrients.
19-недельное исследование провели эксперты из Системы здравоохранения долины Теннесси и Вандербильтского университета. Они набрали добровольцев. Всего их было восемьдесят четыре человека. Их возраст варьировал от двадцати двух до тридцати шести лет, а их индекс массы тела – от 24,5 до 34,9. У всех из них была увеличена окружность талии, были высокие уровни глюкозы и холестерина. При этом ни у кого из участников не было хронических недугов, аллергии на орехи, никто из них не курил и не употреблял запрещенные вещества. Участников разделили на 2 группы: сорока людям давали орехи, а оставшимся злаковые батончики и крекеры. В итоге выяснилось, что орехи и продукты с высоким содержанием углеводов способствуют снижению риска метаболического синдрома у лиц с ожирением или просто с лишним весом. У них уменьшились объемы талии. Полезнее было есть орехи, а не крекеры и батончики.
