Проверять зерно на признаки грибкового заражения в будущем может стать проще благодаря разработке ученых Новгородского государственного университета. Специалисты создали гиперспектральную камеру, способную получать информацию о химических особенностях исследуемого материала по отраженному свету.
Технология представляет интерес для зерновой отрасли, поскольку некоторые виды грибов, поражающих пшеницу, вырабатывают микотоксины – токсичные вещества, представляющие опасность для здоровья людей и животных.
В отличие от обычной камеры, которая регистрирует три основных цветовых канала, новое устройство анализирует свет в сотнях узких спектральных диапазонов. Это позволяет обнаруживать различия между материалами, которые могут быть незаметны при обычном визуальном осмотре.
В основе системы лежит интерферометр Фабри-Перо, выполняющий роль оптического фильтра. Разработчикам удалось устранить наложение посторонних спектральных составляющих, ранее искажавших результаты измерений.
Как сообщили в НовГУ, одним из перспективных направлений применения устройства станет выявление грибкового заражения зерна, в том числе пшеницы, пораженной грибами, способными вырабатывать микотоксины.
При этом о результатах испытаний камеры непосредственно на партиях зерна и точности определения загрязнения пока не сообщается. Поэтому технология рассматривается как перспективный инструмент контроля качества, а не как готовая замена лабораторным исследованиям.
